Pulyka comb zöldségekkel, sajt körettel

Pulyka comb zöldségekkel, sajt körettel

Hozzávalók:

• 1 kg pulykacomb filé
• 3 db nagy hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 3 ek. lecsó
• 1 dl paradicsomlé
• bors
• olaj
• pirospaprika
• majoranna
• 1 cs. francia saláta zöldség keverék

A sajt kroketthez:

• 30 dkg trappista sajt
• 2 tojás
• 2 ek. liszt
• só
• olaj

• Elkészítés:

  A franciasaláta zöldségeket enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
  A pulyka combot apróra vágjuk, a hagymát karikára vágjuk és olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a pulyka combot és kb 5 percig pirítjuk. Felöntjük vízzel, fűszerezzük a pirospaprika kivételével és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
  Mikor megfőlt a hús, rászórjuk a pirospaprikát és hozzáadjuk az előzőleg megfőzött zöldségeket. Pár perc alatt össze főzzük.
  A sajtkroketthez a sajtot lereszeljük és a többi hozzávalóval alaposan összekeverjük. Forró olajban kisütjük, a húsos raguval kínáljuk.