2015. június 7., vasárnap

Képviselőfánk ,tejszínhabos eperrel töltve,tejszínes vajkaramellás öntettel és mandulával.






HOZZÁVALÓK
A TÉSZTÁHOZ
2 dl víz
1 csipet só
1 teáskanál cukor (kk)
20 dkg finomliszt
6 db tojás
20 dkg margarin

A KRÉMHEZ
1 hulala tejszín
40 dkg eper

A TETEJÉRE
5 dkg ráma
fél dl hulala 
7 kanál cukor
10 dkg mandula

ELKÉSZÍTÉS
1.A fánkhoz a vizet, a margarint, a sót és a cukrot felforraljuk, majd állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet.
Addig keverjük, míg sűrű nem lesz és elválik a tészta az edény falától. Levesszük a tűzről, és ha langyosra hűlt, egyenként belekeverjük a tojásokat a masszához.

2.Sütőpapírral bélelt tepsibe csillagcsöves nyomózsákból halmokat, vagy sima fejjel gömböket nyomunk. Hagyjunk helyet egy-egy süti között, mert a tészta térfogata kétszeresére nő.

3,Forró sütőben sütjük kb. 20 percig, amíg szép világosbarna nem lesz. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta. Ha mód van rá, hagyjuk a sütőben, nyitott sütőajtó mellett kihűlni a tésztát.

4.A hulalát kemény habbá verjük,hozzáadjuk az epret amit előzőleg alaposan össze törtünk ,össze keverjük.
A süteményt ketté vágjuk és minden fánkot megtöltünk a krémmel.

5.A cukrot karamelizáljuk ,végül hozzáadjuk a tejszínt és a vajat ,erős lángon kevergetve még 5 percig főzzük.
Minden fánkot meglocsolunk vele és megszórjuk mandulával.Hűtőbe tesszük 1 óra múlva fogyaszthetó.

Almarózsa








HOZZÁVALÓK
A tésztához
1 db leveles tészta (kész, 
A töltelékhez
4 db alma
6 evőkanál kristálycukor
1 db citrom leve
1 csapott evőkanál fahéj (őrölt)
olaj
1 tojássárgája


ELKÉSZÍTÉS
1.Az almákat megmossuk, félbe vágjuk és magházukat eltávolítjuk. Szeleteljük fel, vékony kb. 3 mm széles cikkekre. Egy lábasba vizet forralunk beletesszük a cukrot és a citrom levét, majd ha forr az almákat 2 percig forraljuk benne. Figyeljünk rá, nehogy szétfőzzük a szeleteket. Ne tovább, épp csak annyira, hogy hajlíthatóak legyenek. 
2.A tésztát 6 egyforma, 2,5 cm széles csíkra vágjuk egy derelyevágóval.Megkenjük olajjal megszórjuk fahájjal 
és porcokorral.ráfektetjük az almákat egymás mellé,Feltekerjük szorosan .A végét kicsit odanyomjuk, hogy rátapadjon.,Le kenjük tojássárgájával
3,Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 C fokon 20-35 percig sütjük, amíg szép piros színe nem lesz.Végén
még megszórhatjuk fahéjas porcukorral.

kÖVISRÓZSA






KÖVIRÓZSA
A kövirózsa jótékony hatásai
Az ókorban a kövirózsáról azt vélték, megvédi a házat a villámcsapástól, ezért gyakran ültették a házak tetejére. Ezt a feltevést ugyan nem sikerült tudományosan igazolni, ám a sziklakertek kedvelt dísznövényének számtalan más jótékony hatást tulajdonítanak ma a kutatók, természetgyógyászok.
A kövirózsa latin neve sempervivum, azaz örökké élő – ez a név a növény szívósságára és remek túlélő és alkalmazkodó képességére utal. A sempervivum tectorum, magyarul házi kövirózsa, amellett, hogy gyönyörű és nem igényel folytonos, aprólékos gondozást, csodás gyógyhatással is rendelkezik. A húsos levelű virág legfőbb hatóanyagai a csersav, a gyümölcssav, a C-vitamin, a szabad aminosavak, a flavonoidok és a nyálkaanyag.
A népi orvoslásban gyakran használják a növényt gyulladáscsökkentő, hűsítő, összehúzó hatása miatt. Kipréselt, zselés nedvét használhatjuk szájüregi fertőzések, rovarcsípések, vágott sebek, égési sérülések kezelésére, és az ajakherpesz, futószemölcs leszárítására. A kövirózsa leve a középfülgyulladással járó fülfájást ís enyhíti, ezért a népnyelvben fülfűnek is nevezik: fülbe csepegtetve, rövid időn belül érzékelhetjük a javulást. 
A gyógyítás mellett a szépüléshez is igénybe vehetjük jótékony hatásait: ha nedvét egyszerű, gyógyszertári krémbe keverjük, használhatjuk májfolt vagy egyéb bőrelszíneződés halványítására, eltüntetésére. Napégés ellen az aloe verával is felveszi a versenyt. Préseljük ki egy alaposan megmosott virág leveleit, keverjük össze egy evőkanál olívaolajjal, adjunk hozzá pár csepp levendulaolajat, és kész is a tökéletes napozás utáni kence!
Tipp: Használjuk tyúkszem eltávolítására! A kövirózsa félbevágott levelét rögzítsük a tyúkszemre egy éjszakára, másnap áztassuk ki a lábunkat, és kapargassuk le az elhalt bőrt. Ismételjük, ameddig szükséges!
A kövirózsa káros mellékhatásairól nincs tudomásunk!

Virágcsokor eperből és babánból






Virágcsokor gyümölcsből