Mézes-almás sütemény

Tészta:
20 dkg liszt
3 evőkanál margarin
3 tojássárgája
fél csomag sütőpor
2 evőkanál cukor
1 evőkanál citromlé
sárgabaracklekvár

Töltelék:
1 kg alma
2 evőkanál méz
1 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj

Hab:
5 tojásfehérje
2 evőkanál cukor

Tésztát összegyúrjuk a hozzávalókkal – a lekvár kivételével. Az almát meghámozzuk, lereszeljük és hozzáadjuk a töltelékhez felsoroltakat. A tésztát lisztezett, olajozott közepes méretű tepsibe tesszük és 180°C-ra előmelegített sütőben félig megsütjük. Kivesszük a sütőből, bekenjük lekvárral és rátesszük az almát. Ezzel sütjük kb. 10 percig. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A süteményt kivesszük a sütőből és rátesszük a tojásfehérjét. Ezzel sütjük még kb. 10 percig. 

Puncsos-grízes mézes krémes recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 kk szódabikarbóna
3 db tojás
4 ek tejföl
3 ek méz
3 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
3 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez
25 dkg porcukor
20 dkg vaj
210 g búzadara
1 tasak puncs pudingpor (rumpuncsos)
7 dl tej

A tetejére
250 g nutella

Elkészítés
A tészta összes hozzávalóját összegyúrjuk, majd 4 részre osztva tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Előmelegítjük a sütőt.
A tepsi hátulját vajazzuk és lisztezzük, rátesszük a tésztát. Addig sütjük, míg szép barnás színe nem lesz.
A tejet lassú tűzre tesszük, beletesszük a grízt, a vajat, és addig főzzük, amíg be nem sűrősödik.
A pudingot elkeverjük kevés tejjel, és hozzáadjuk a grízhez, most már sűrű krémet kaptunk.
Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a porcukrot.
Az első lapot tálcára helyezzük, és megkenjük krémmel, és így sorban.
A nutellát gőz felett felolvasztjuk, és a sütemény tetejére kenjük, villával hullámokat húzunk bele.

Kakaós-mézes sütemény

hozzávalók / 4 adag

A tésztához
50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 kávéskanál sütőpor
3 db tojás
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek méz
4 ek tejföl

A krémhez
7 dl tej
10 dkg margarin
4 csapott ek cukor
2 tasak tejszínízű pudingpor

A tetejére
20 dkg tortabevonó

Elkészítés

A tésztához a lisztet, a porcukrot, a 10 dkg vajat, a sütőport, a tojást, a 3 ek kakaót, a mézet és a tejfölt összegyúrjuk, majd 4 részre osztva tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Előmelegítjük a sütőt.
A tepsi hátulját vajazzuk és lisztezzük, rátesszük a tésztát. Addig sütjük, míg szép barnás színe nem lesz.
A tejet lassú tűzre tesszük, beletesszük a fél margarint. A pudingot a cukorral és kevés tejjel csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a tejhez és addig keverjük, míg kemény krémet nem kapunk.
Ha langyos a krém, megkenjük vele a lapokat, sorban egymás után.
A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk, és mikor már kicsit hűlt, megkenjük vele a süteményünket.

Valóban csak másnap jó, mikor a mézes lap már puhulni kezd, de sokáig eláll.

Pite mézes fahéjas szilvával

Hozzávalók:

40 dkg szilva
4 tojás
3 evő kanál cukor
1 dl olaj
fél csomag sütőpor
6 evő kanál liszt
1 evő kanál kakaó

Sziruphoz:
1 evő kanál méz
1 evő kanál cukor
1 kis evő kanál fahéj
fél dl víz

Elkészítés:
A tojásokat egy keverő edénybe feltörjük,hozzá adjuk a cukrot ,olajat ,alaposan elkeverjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és kanalanként hozzá adjuk a tojásos masszához.
Megfelezzük a masszát és az egyik felébe bele tesszük a kakaót.
Egy tepsit kiolajozunk és lisztezünk ,előbb a sárga masszát ,majd kakaós masszát beleöntjük.
A tűzön össze forraljuk a sziruphoz valókat,kb 2 perc alatt.
A szilvát megmossuk ,kimagozzuk és a szirupban alaposan megforgatjuk ,és a süteményre sorban rá rakjuk.
Előmelegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.

Mézes-körtés pite karamellöntettel recept

A tésztához
7 csapott ek finomliszt
5 db tojás
4 csapott ek cukor
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál sütőpor

A sziruphoz
2 evőkanál víz
2 ek méz
1 kg körte

A karamellöntethez
2 csapott ek cukor
1 dl habtejszín
elkészítés

A tojást kikeverjük alaposan a 2 kanál cukorral és a olajjal.
Hozzáadjuk kanalanként a 7 ek lisztet, a sütőport, és a mézeskalács fűszerkeveréket.
Egy tepsit lisztezünk, olajozunk, és beleöntjük a masszát.
A körtét meghámozzuk, felszeleteljük. Szirupot készítünk lassú tűzön a vízből és a mézből.
Megforgatjuk benne körtedarabokat, és a sütemény tetejére halmozzuk.
Előmelegített sütőben kisütjük.
A cukrot karamellizáljuk, felöntjük tejszínnel, és a félig kihűlt tésztára öntjük, majd késsel elsimítjuk.