Tangó szelet

Hozzávalók 6 személyre:
Tésztához
20 dkg liszt
10 dkg porcukor
5 dkg margarin
1 evőkanál cukrozatlan kakaó
1 tojás
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál tejföl

Krémhez
3 csomag főzős vaníliás pudingpor
8 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
Díszítéshez
1 csomag piskótatallér
3 dkg étcsokoládé

Elkészítés ideje:
Sütési idő: 12 perc. Előkészítési idő: 60 perc.

Elkészítés:
A lisztet keverd össze a sütőporral, majd morzsold össze a margarinnal. Ezután keverd hozzá a porcukrot, a kakaót, majd add hozzá a tojást és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát, hogy könnyen nyújtható legyen. Ha szükséges, akkor apránként adj hozzá még tejfölt.
Ezután felezd el a tésztát, majd nyújtsd ki tepsiméretűre. A tepsi hátlapját zsírozd és lisztezd meg, és tedd rá a kinyújtott lapot, majd villával néhány helyen szurkáld meg. A másik tésztával is így járj el.
Helyezd a 180 fokra előmelegített sütőbe, majd ezen a hőmérsékleten süsd 10-12 perc alatt világos színűre. A sütőből kivéve tedd a lapot rácsra, és hűtsd ki egészen.
A pudingport keverd simára egy kevés tejjel. A maradék tejet tedd fel melegedni, majd amikor már majdnem forr, öntsd hozzá a pudingos keveréket. Ezután állandó keverés mellett, pár perc alatt főzd sűrűre, majd hűtsd ki egészen.
A porcukrot és a vaníliás cukrot keverd habosra a margarinnal, majd apránként add hozzá a teljesen kihűlt pudingot.
Az egyik tésztalapot tedd bele a tepsibe, amelynek a hátlapján sütöttél, majd kanalazd rá a krém kétharmad részét.
Egyenletesen simítsd el, és helyezd rá a másik lapot, majd tenyérrel egy kicsit nyomkodd le.
Ezután kanalazd rá a megmaradt krémet, majd szintén egyenletesen simítsd el.
A krém tetejére ízlés szerint helyezz piskótatallért, majd olvasztott csokoládéval csorgasd meg. – Angella Stankovics társaságában.

HOLLAND KOCKA

HOZZÁVALÓK
A PISKÓTÁHOZ
10 db tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
5 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
7 csapott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 evő kanál kakaó

A KRÉMHEZ
2 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag csokoládés pudingpor
1 üveg magazott meggy befőtt
8 evő kanál cukor
1 kocka ráma
1 liter tej

A TETEJÉRE
2 tábla torta bevonó
magozott meggy
hulala tejszín

ELKÉSZÍTÉS
1,Piskóta tésztát készítünk a szokásos módon,egy negyed részét másik tálba öntjük hozzá adjuk a kakaót.
A fehér piskótát készre sütjük ha kihűlt ketté vágjuk.Majd külön megsütjük a kakaós lapot is,
2,A 2 fajta pudingot fél-fél liter tejjel ,4.4 evő kanál cukorral elkészítjük.Ha langyosra hűltek a pudingok akkor 
fél-fél kocka rámát hozzá keverünk.
3.A fehér piskótát megkenjük a 2 fajta krémmel váltakozva,megszórjuk meggyel,rá a kakaós lap ,megkenjük a 2 fajta krémmel és megszórjuk a meggyel ,majd befedjük a fehér piskótával.
4.A torta bevonót gőz felett megolvaszjuk ,megkenjük a süteményünk tetejét vele és végül díszítjük tejszín
habbal és meggyel.

Papagáj sütemény

 Hozzávalók:
30 dkg margarin
30 dkg porcukor
4 tojás
2,5 dl tejföl
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 csomag pudingpor (pl. csoki, vanília, puncs)

Citrommáz:
20 dkg porcukor
fél dl citromlé

Elkészítés:
A margarint, porcukrot, a tojásokat habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet és a sütőport. Háromfelé elosztjuk. Mindegyik részhez egy-egy csomag pudingport keverünk. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanállal beleszaggatjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. A porcukrot jól kikeverjük a citromlével, és a meleg tésztára kenjük.
nem érdekel csak nem szeretem a csaló embereket akik így akarnak hasznot húzni és meggazdagodni

Lajcsi szelet Györgyi konyhájából

Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
2 tojás
2 evőkanál méz
5 dkg vaj
15 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet só

A krémekhez:
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag puncsos pudingpor
8 dl tej
25 dkg vaj
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál rum

A csokimázhoz:
3 evőkanál kakaópor
3 evőkanál cukor
3 evőkanál víz
6 dkg vaj
1 teáskanál olaj

Elkészítés:
A tésztához a mézet a vajjal a mikróban alacsony fokozaton (vagy vízgőz felett) felolvasztjuk. A liszthez hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, csipet sót, és a cukrot. A felolvasztott és langyosra hűlt vajas mézzel és a tojásokkal összegyúrjuk a tésztát, ha nehezen akarna összeállni, kevés tejet adjunk hozzá.
Vajjal megkent tepsi hátán vagy közepes méretű tepsiben 3 egyforma lapot sütünk belőle. (180 fokra előmelegített sütőben, egyenként kb. 8-9 perc alatt.)
A töltelékhez a pudingporokat megfőzzük 4-4 dl tejjel. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, és felét az egyik pudingba, a másik felét a másikba keverjük. A vaníliásba teszünk 1 tasak vaníliás cukrot, a puncsosba 3 cl rumot.
Az alsó lapot megkenjük az egyik krémmel, majd ráhelyezzük a középső lapot, amit a másik krémmel kenünk meg. Ráhelyezzük a felső lapot, és finom mozdulatokkal kicsit lenyomkodjuk.
A mázhoz a kakaóport, a cukrot, és a vizet mérsékelt hőfokon összefőzzük. A tűzről lehúzzuk, simára keverjük benne a vajat és az olajat, majd bevonjuk vele a sütemény tetejét.
Másnapig hűvös helyen pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak, majd szeletelve kínáljuk.

3 bit szelet

Tészta
: 7 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 15 dkg darált dió, 4 púpos evőkanál liszt, 1 cs. sütőpor
A fehérjéből kemény habot készítünk, tovább keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk diós-lisztes-sütőporos keveréket. Megsütjük (én kb. 20 percig sütöttem, nem sütöttem addig mint pl. egy piskótát).

Krém: 
7 tojássárgája, 20 dkg cukor, 2 cs. vaníliapudingpor, 6 dl tej, 25 dkg margarin, 1 cs. háztartási keksz, kevés tej és kávé, 10 dkg étcsokoládé.

ELKÉSZÍTÉSE A tejet feltesszük forrni, a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, a tejből teszünk hozzá, és belekeverjük a pudinport is. A felforrt tejhez keverjük a tojásos masszát. Ha kihült a krém belekeverjük a margarint is. A krémet ketté vesszük és egyik felébe 10 dkg olvasztott csokoládét keverünk.

Sütemény összeállítása: tészta - fehér krém - keksz(tej-kávé keverékbe mártva, csak egy pillanatra)- csokoládés krém- tejszínhab (2dl Hulala vagy 5 dl tejszín 2 cs. habfixálóval) - tetejére csokoládé reszelék

FANNY VARÁZS

HOZZÁVALÓK
A TÉSZTÁHOZ
.8 db tojás
.1 dl olaj
.5 kanál cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg darált dió
5 púpozott evő kanál liszt

A KRÉMHEZ
2 db vaníliás pudingpor
.fél liter tej
,4 dl erős fekete kávé
fél kocka ráma
2 tojás sárgája
.5 evő kanál cukor
.1 csomag baba piskóta

A TETEJÉRE
fél kocka ráma
.2 nagy evő kanál kakaó
.3 evő kanál cukor
egész dió szemek
.baba piskóta

ELKÉSZÍTÉS
1.A tojásokat ketté választjuk a fehérjét kemény habbá verjük.A sárgájával elkeverjük a diót.olajat,és a cukrot.
2,A liszthez keverjük a sütőport A fehérjéhez kanalanként adjuk a lisztet és tojássárgáját óvatosan össze keverjük.
3.Ki olajozott ,sütőpapíral bélelt tepsibe öntjük a masszát és kb lassú tűzön 15 perc alatt készre sütjük.,Ha
kihűlt a tészta ketté vágjuk.
4.3 dl kávéval ,a tojással a cukorral alaposan elkeverjük a pudingot,4 dl tejbe tesszük a rámát és bele öntjük a pudingot alaposan kevergetés melett sűrű krémet főzünk belőle.
5.A krém felével megkenjük a tésztát a maradék tejbe öntjük a kávét és bele áztatjuk a baba piskótát,a tetejére hagyjunk egy párat díszítésnek a baba piskótából-
6,Kirakjuk a süteményt baba piskótával és be fedjük a maradék krémmel és ráhelyezzük a tetejét.
7.A rámát a kakaót a cukrot össze főzzük,megkenjük a süteményünk tetejét vele.Díszítjuk dióval ,piskótával.

Meggy varázs

Hozzávalók:
6 tojás
4 ek liszt
4 ek cukor
2 ek keserű kakaópor
1 cs sütőpor
1 dl étolaj

A krémhez:
4 evőkanál tejföl
25 dkg margarin
20 dkg porcukor 
50 dkg túró
50 dkg magozott meggy
kis fahéj
1 kanál cukor

A tetejére:
2 cs. puncs puding
7 dl szénsavas meggyes üdítő
4 evő kanál cukor

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá felverjük. Hozzáadjuk a cukrot, majd a tojások sárgáját és ezekkel is verjük egy kicsit. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a kakaóport, a sütőport és óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk. Végül lassan belecsorgatjuk az olajat és még néhány óvatos mozdulattal összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük., elsimítjuk és 170 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.

A krémhez a puha margarint kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a túrót és a tejfölt. A krémet, a kihűlt tészta tetejére simítjuk. A meggyet összekeverjük a fahéjjal, és a kanál cukorral, majd a túrós krém tetejére szórjuk. (friss meggy hiányában befőttből is elkészíthetjük)
A meggyes zseléhez,az üdítőből, a cukorból és a pudingporból sűrű krémet főzünk. Hagyjuk hűlni, közben néha megkeverjük. Ha langyosra hűlt, a sütemény tetejére kenjük és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Kockákra vágva kínáljuk.

Méteres kalács

Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojás
20 dkg cukor (lehet porcukor vagy kristálycukor is)
1,5 dl olaj
1,5 dl langyos víz
38 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna

A krémhez:
2 csomag főzős pudingpor
7 dl tej
15 dkg cukor
25 dkg margarin
1 rumaroma

A tetejére:
csokoládé vagy tortabevonó

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kikeverjük a cukorral, az olajjal és a vízzel. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, végül hozzákeverjük a tojások keményre vert habját is.

A tésztát 2 részre osztjuk, és az egyik felébe belekeverünk 2 evőkanál kakaóport. A fehér tésztát vajjal kikent őzgerincformában kisütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e), majd ugyanígy kisütjük a barna tésztát is. Ha megsült, hagyjuk teljesen kihűlni.
A pudingot a tejjel sűrűre főzzük.  A margarint kihabosítjuk a cukorral és az aromával. Ha a puding kihűlt, akkor apránként beledolgozzuk a cukros margarint.
A tésztákat ujjnyi vastagra vágjuk, és felváltva egy fehér és egy fekete tésztát összeragasztunk a pudingos krémmel. A tetejét vízgőz felett megolvasztott tortabevonóval vonjuk be.
Megvárjuk, hogy a bevonó megszilárduljon, majd ferdén szeletelve kínáljuk.

Dió sütemény recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 ml mandulaaroma

elkészítés
A tésztához valókat összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd vajjal kikent dió sütőformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket.
A pudingot a tejben megfőzzük, majd teljesen kihűtjük.
A margarint a cukorral és a pudinggal habosra keverjük, majd mandulaaromával ízesítjük (van olyan aroma, ami zöldre színezi).
A diókat a krémmel megtöltjük, és kettesével összeragasztjuk.

Mascarponés-puncsos sütemény

A tésztához:
6 tojás
30 dkg liszt
12,5 dkg (fél kocka) margarin
6 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 doboz mascarpone (250 g)
fél csomag sütőpor

A krémhez:
1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor
5 dl tej

A tetejére:
1 evőkanál margarin
1 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaópor

A tésztához 6 tojássárgáját 5 evőkanál cukorral, plusz a margarinnal habosra keverünk. A lisztbe beletesszük a sütőpor és a vaníliás cukrot. A 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük. A lisztet összekeverjük a margarinos cukorral, majd beleforgatjuk a tojásfehérjét. Olajozott, lisztezett, közepes méretű tepsibe tesszük a tésztát.
A mascarponét összekeverjük egy kanál liszttel, egy kanál cukorral, és a tésztán vizes késsel elsimítjuk. Előmelegített sütőben 180°C-on megsütjük.
Elkészítjük a pudingot. Ha kihűlt a tészta, rátesszük a pudingot. A tetejére a hozzávalókat tűzön elkészítjük, és a tetejére csak rácsepegtetjük. 

Elefántkönnycsepp

6 tojás
12 dkg porcukor
12 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor

Krém:
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 dl Hulala habtejszín
3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
2 db banán

Máz:
10 dkg tortabevonó csokoládé

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a felvert habot. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, megsütjük. Ha kész, nedves konyharuhába borítjuk, feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Elkészítjük a krémhez a pudingot, ha kihűlt, összekeverjük az előre kikevert porcukros margarinnal. A tejszínt kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a pudinghoz. Kisimítjuk a tésztát, és rákenjük a krémet. Beletesszük a banánt, és óvatosan feltekerjük. Csokimázzal bevonjuk. 

Grillázs fatörzs

hozzávalók / 4 adag

A piskótához
4 db tojás
15 dkg porcukor
15 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 ek sütőpor
15 dkg tortabevonó
2 evőkanál víz
A grillázshoz
10 dkg cukor
15 dkg dió

A pudingos krémhez
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor

Kenéshez
6 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés
Keverőtálba tesszük az egész tojásokat, és hozzáadjuk a 15 dkg porcukrot, cukrot, majd jó habosra keverjük (legalább háromszoros mennyiségű legyen). Ekkor állandó keverés mellett hozzáadjuk a 1 csomag vaníliás cukrot és a 2 evőkanál forró vizet. Még pár percig így keverjük tovább.
Végül beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd fakanállal óvatosan összekeverjük.
Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a masszát, és egyenletesen elsimítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütjük.
Mikor már majdnem megsült a piskóta, a sütőből való kivétel előtt 2 perccel rászórjuk a grillázst egyenletesen, kissé a tésztába nyomkodjuk, és visszatesszük a sütőbe 2-3 percre.
A grillázs készítése: egy serpenyőbe beletesszük a 10 dkg cukrot és a 15 dkg diót, majd elkezdjük melegíteni. Ha már a cukor kezd megolvadni, mérsékeljük a hőfokot. Állandó keverés mellett addig karamellizáljuk, ameddig szép barna színt kap. Ekkor levesszük a tűzről, és még forrón, egy olajjal megkent fém tálcára öntjük. Kicsit szétterítjük, és teljesen kihűtjük. Amikor már kihűlt, egy kemény állag lesz belőle. Ekkor apróbb darabokra törjük, majd diódarálón ledaráljuk.
Egy sütőpapírt megszórunk porcukorral, majd a sütőből kivett piskótát rögtön ráfordítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Egy konyharuhát megnedvesítünk, majd a forró tésztát letakarjuk vele.
Ha kihűlt, levesszük róla a konyharuhát, és óvatosan felcsavarjuk.
A pudingport a tejjel simára keverjük, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Félretesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint a 20 dkg porcukorral és a 2 tasak vaníliás cukorral simára keverjük, majd apránként hozzákeverjük a kihűlt pudingot (addig keverjük, hogy jó habos legyen a krém).
A piskóta szélére egy csíkban baracklekvárt teszünk, utána jön a pudingos krém, majd feltekerjük, és megkenjük a tetejét olvasztott tortabevonóval.

Legalább 2 óra hosszára hűtőbe tesszük.