Hallowen pókos muffin

Hozzávalók:
25 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
5 dkg vaj
1 db tojás
25 dkg cukor
250 ml tej

A tetejére:
1 csomag szórós színes cukor
francia drazsé
hosszú gumi cukor


Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a kakaóval és a sütőporral.
A vajat a tojással és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tej felét, majd a lisztes keveréket és végül a maradék tejet.
A muffin tepsi 12 mélyedését kibéleljük a muffin papírral, majd a masszát belekanalazzuk. (minden mélyedést 3/4-ig töltünk meg)
180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha kisültek a muffinok kidíszítjük őket.2 db francia drazsé a szeme,  utánna megszórjuk színes cukor drazséval.
Végül a gumi cukrot apró csíkokra vágjuk,és a muffinba szurkálunk 4 vagy 6 db-ot.

Marhapörkölt kolbásszal és borsóval

Hozzávalók:
1 kg marha comb
1 pár nyes kolbász
20 dkg borsó
2 db hagyma
5 gerezd fokhagyma
3 kanál lecsó
bors
vegeta
majoranna
piros paprika
olaj

Elkészítés:
A hagymát megpucoljuk apróra vágjuk és olajon megdinszteljük.Megszórjuk a pirospaprikával, és felöntjük vízzel.
Hozzá adjuk a fűszereket, és a kockákra vágott húst.
A fokhagymát megpucoljuk apróra vágjuk és hozzá adjuk a pörkölthöz.Teljesen puhára főzzük a húst.(Ha kell pótoljuk az elfövő vizet)
Végül betesszük a borsót és az apróra feldarabolt nyers kolbászt is, puhára főzzük.
Makaróni tésztával tálaljuk. (de ízlés szerint burgonya körettel, vagy nokedlivel is tálalható

Libamell füstölt tarjával csipkebogyó szósszal

Hozzávalók:
1 db libamell
2 db hagyma
1 db fokhagyma
majoranna
kevés olaj
magyaros fűszer keverék
sütő zacskó
20 dkg füstölt tarja

A szószhoz:
1 db kis üveg csipkebogyó lekvár
1 kanál méz
2 dl fehér bor
fahéj
fél kanál liszt
2 kanál cukor
fél kanál mustár


Elkészítés:
A libamellet és a füstölt tarját 4 db-ba vágjuk. A húsokat sütő zacskóba tesszük.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a fűszerekkel együtt a zacskóba tesszük Össze rázzuk, a zacskó száját bezárjuk, 1-2 helyen megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon, majd 160 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
A csipkebogyó lekvárt felforraljuk, hozzá adjuk az összes hozzá valót, végül lisztel besűrítjük és egyet még forralunk rajta.
Főtt burgonyával, petrezselymes burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.

Szilveszteri patkó hidegtál

Hozzávalók:
1 nagy dobozos tejföl
1 tubus majonéz
3 db nagy burgonya
2 pár virsli
1 csomag zöld borsó
2 db hagyma
1 dl étolaj
só, bors
pritamin paprika

Elkészítés:
A tejfölt és a majonézt az olajjal alaposan össze keverjük majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát apró kockára vágjuk, enyhén sós vízben puhára főzzük, lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a majonézhez.
A borsót puhára főzzük, a virslit apróra vágjuk, a hagymát felkarikázzuk, a majonézhez adjuk őket, és alaposan összekeverjük.
Patkó formára alakítjuk és vékonyra szeletelt pritamin paprikával díszítjük.

ISLER

Hozzávalók:

A tésztához:
50 g porcukor
100 g vaj
140 g búzaliszt 
50 g dió (durvára tört)
0,5 kávéskanál fahéj (őrölt)

A töltéshez:
fekete ribizli dzsem
málna dzsem
A bevonathoz:
300 g csokoládé – ét (53%-os)


Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra, valamint szilikonos sütőpapírral lefedünk egy sütőlemezt.
A diót nyújtófával minél jobban összetörjük, majd a tészta összes összetevőjét egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk. Amint összeáll, már jó is. A kész tésztát folpackba csomagoljuk, és hűtőbe tesszük pihenni 10 percre.Figyelem! Ha túlgyúrjuk, majd törni fog, így ezt próbáljuk elkerülni.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb 3 mm vastagra. Egy kerek, kb 75 mm átmérőjű kiszúróval szúrjuk ki az islereket, és tegyük őket asütőlemezre, végül süssük ki 5-10 perc alatt. Ügyeljünk, hogy szép világosak maradjanak a kisült korongok. Fontos, hogy amint elkezdenek pirulni a tészták, azonnal vegyük ki őket a sütőből, mert különben nagyon kiszáradnak.
Ha kisültek, és teljesen kihűltek a korongok, töltsük össze őket a dzsemmel, majd egy napig hagyjuk állni a betöltött islereket.
Másnap, a csokoládét, vízgőzön olvasszuk fel. Ha a csokoládénk túl sűrű ahhoz, hogy szépen tudjunk mártani vele, egy kevés étolajjal tudjuk hígítani. Ez esetben mindig jó alaposan keverjük el benne az olajat, különben csíkos lesz a csokoládénk.
Az olvasztott csokoládéban mártsuk meg az islereket, majd jól lecsurgatva a szilikonos papírra tegyük vissza őket, míg meg nem köt rajtuk a csokoládé.
Ügyeljünk hogy a csokoládé bevonat minél vékonyabb legyen.
A kész islerek, a csokoládé megkötése után fogyaszthatók.

Szilveszteri szerencsemalackák

Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 db hagyma
2 evőkanál zsír
2 tojás 
2 tojás sárgája
só, bors, szemes bors
3 db nagyobb burgonya
3 dl tej
1 csomag élesztő
1 kk. cukor


Elkészítés:
A hagymát felaprítjuk, és kevés zsíron megdinszteljük. A burgonyát meghámozzuk, apró kockára vágjuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, és még melegen krumplinyomóval összetörjük.
Fél deci langyos tejben elkeverjük a cukrot, hozzáadjuk az élesztőt és langyos helyen duplájára kelesztjük.
A liszthez adjuk a 2 tojást, az őrölt borsot, a sót, a burgonyát, a felfuttatott élesztőt , a zsíron dinsztelt hagymát, és a maradék langyos tejjel jól össze dolgozzuk.
Letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kis és nagy köröket szaggatunk belőle.
A szeme egész bors lesz, a fülét a maradék tésztából vágjuk ki.
Az orra lesz a kisebb kör azt ráhelyezzük a nagyobb lapra, orrát fogpiszkálóval szúrjuk ki.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Sajtszószos húsgombócok recept

hozzávalók / 4 adag
1 zacskó Knorr sajtszósz alap
0,5 kg darált hús
1 pohár rizs
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
bors, ételízesítő, olaj
1 tojás

elkészítés
A hagymát apró kockára vágjuk, olajon megdinszteljük, majd rátesszük a pirospaprikát.
A darálthúst összekeverjük a hagymával és a többi hozzávalókkal.
Gombócokat formálunk belőle és bő, sós vízben megfőzzük.
A sajtszószt elkészítjük a rajta lévő utasítások szerint.
A gombóc megfőtt, kiszedjük tányérra, és ráöntjük a sajtszószt.
 A

Tepsis zebracsíkos burgonya recept

hozzávalók / 4 adag
4 db burgonya (nagy)
10 dkg kolbász
10 dkg füstölt szalonna
125 g krémsajt (sonkás mackósajt)
10 dkg sajt (trappista)
3 db lilahagyma
fokhagymapor ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (pirosarany)
90 g tejföl
1 ek napraforgó olaj


elkészítés
A burgonyát feltesszük egészben héjába főlni.
A szalonnát, sajtot, kolbászt felkockázzuk.
A kihűlt burgonyát meghámozzuk, majd bevágjuk három helyen és beletesszük a mackósajtot, kolbászt, szalonnát és a hagymát, külön-külön minden vájatban. Ha szétesne a krumpli, akkor fogpiszkálóval összetűzzük.
A tejfölbe belereszeljük a trappista sajtot, bel tesszük a pirosaranyat és a borsot, majd elkeverjük.
A burgonyát tepsibe tesszük, a kivájt burgonyaforgácsokat is, és rátesszük a tejfölt.

Snickers sütemény Györgyis módra

HOZZÁVALÓK

5 tojás
4 evőkanál kristálycukor
10 púpos evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
csipet só
15 dkg darált dió

A TÖLTELÉK
20 dkg mogyoró krém
1 tubus sűrített tej
5 evőkanál porcukor
1 kisdobozos hulala

A TETEJÉRE
1 tábla csokoládé reszelve 
1 evőkanál kakaó

ELKÉSZÍTÉS
1.A tojásokat kettéválasztjuk. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral a dióval habosra keverjük. A lisztet összekeverjük alaposan a sütőporral. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A kemény habba óvatosan, fokozatosan belekeverjük a cukros tojássárgát robotgéppel. Majd leállítjuk a robotgépet, és egy kanál segítségével óvatosan belekeverjük a sütőporos lisztet, ügyelve arra, hogy a fehérjét ne törjük össze.

2.Kiolajozott lisztezett tepsibe öntjük a masszát,kb 15 perc alatt készre sütjük.

3.A hulala tejszínt kemény habbá verjük ,hozzáadjuk a magyoró krémet ,porcukrot ,sűrített tejet és óvatosan össze keverjük ,hűtőbe tesszük és 30 percig hűtjük.

4.Végül rákenjük a tésztára a krémet ,megszórjuk a kakaóval elkevert csoki forgáccsal.

Káposztás lángos virslivel és sajttal töltve recept

hozzávalók / 4 adag
0.5 db káposzta
50 dkg finomliszt
210 g virsli
15 dkg trappista sajt (reszelt)
2.5 dkg élesztő
3 dl tej
0.5 teáskanál cukor
6 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
0.5 dl víz


elkészítés
A káposztát vékony szeletekre vágjuk, feltesszük a tűzre fél deci vízzel, csipetnyi sóval és egy kevés olajjal, és körülbelül 30 perc alatt megfőzzük. Ezalatt sűrűn kavarjuk, majd akkor lesz igazán jó, ha barnás a színe.
Fél deci meleg tejben elkeverjük a kávéskanál cukrot és élesztőt, és megkelesztjük meleg helyen.
A lisztbe beletesszük a meleg káposztát, megkelt élesztőt, sót és 1 dl olajat, annyi tejet, hogy lágy tésztát kapjunk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, 6 részre osztjuk, megtöltjük virslivel ,reszelt sajttal, visszahajtjuk.
A lényeg, hogy forró olajban süssük ki, mert ha nem forró az olaj, akkor nagyon olajos lesz a lángosunk.

Barackos napraforgó sütemény recept

hozzávalók / 4 adag
A sütőforma előkészítéséhez
1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
A tésztához
50 dkg finomliszt
3 dl tej
4 ek cukor
10 dkg vaj
2.5 dkg élesztő
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
A töltelékhez
45 dkg őszibarack konzerv


elkészítés
Az élesztőt fél dl langyos tejben kis kanál cukorral  meleg helyen duplájára kelesztjük.
A lisztbe beletesszük a tojást, vajat, cukort, felfutatott  élesztőt, vaníliás cukrot, és annyi tejet, hogy lágy tésztát kapjunk. 
Meleg helyen duplájára kelesztjük.  
A tésztából napraforgó alakú figurát készítünk úgy, hogy kinyújtjuk a tésztát, kockákat vágunk belőle, majd természetesen késsel virág mintára formáljuk, és minden virágnak a közepét benyomkodjuk, majd ide kerül a barack. 
Előmelegítjük a sütőt. Lisztezett, olajozott tepsiben készre sütjük.
Majd ha kihűlt a tészta, mindegyik közepébe egy fél barackot teszünk.

Fánk Györgyitől recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
60 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
15 dkg vaj (olvasztott)
4 db tojássárgája
1 dl rum
4 dkg élesztő
3 dl tej
A sütéshez
5 dl napraforgó olaj
A díszítéshez
200 g nutella
2 ek színes cukorka (tortadara)

elkészítés
1 dl liter tejben elkeverünk 1 kis kanál cukrot, élesztőt, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A lisztbe elkeverjük a maradék cukrot, beletesszük a tojássárgáját, rumot, olvasztott vajat és a felfusztatott élesztőt.
A maradék langyos tejjel jól összedolgozzuk, langyos helyen duplájára kelesztjük.
Egy lisztezett deszkára borítjuk a tésztát,1 cm vastagságúra nyújtjuk, nagy szagattóval fánkokat szaggatunk belőle.
Az olajat megforrósítjuk, és beletesszük a fánkokat, fedő alatt sütjük, megforgatjuk, a másik oldalát  már nem kell lefedni.
Melegen belemártjuk a nutellába és a tortadarába.

Virslis csigák recept

hozzávalók / 5 adag
A tésztához
50 dkg finomliszt
2 db tojás
1 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek vaj
bors ízlés szerint
3 db burgonya (főtt, áttört)
50 g élesztő
2 dl tej (langyos)
0.25 teáskanál cukor
A töltelékhez
1 kg virsli
A tetejéhez
1 db tojássárgája
1 ek szezámmag

elkészítés
Kicsi langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, meleg helyen felfuttatjuk.
A lisztbe beletesszük a vajat, 2 tojást, paprikakrémet tetszés szerint, borsot, a pirospaprikát, a felfutatott élesztőt, az áttört burgonyát, és kevés langyos tejjel lágy tésztát gyúrunk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha kész, kinyújtjuk, 5 cm-es csíkokat vágunk belőle, és minden virslit csiga alakban feltekerjük vele.
A sütőt előmelegítjük.
A tepsit kiolajozzuk, lisztezzük, beletesszük a tésztát. 
Tojássárgájával mindegyiket bekenjük, és megszórjuk szezámmaggal. Készre sütjük.

Tarkabab leves sajtgaluskával recept

hozzávalók / 4 adag
2 szál sárgarépa
1 szál petrezselyem
30 dkg tarkabab 
1 db tömlős sajt natúr
1 tojás
4 ek liszt
olaj
bors, só, pirospaprika

elkészítés
A tarkababot előző este be kell áztatni hideg vízbe.
A sárgarépát, petrezselymet megpucoljuk, lábasba tesszük, felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a babot, sót, borsot, és készre főzzük.
Rántást készítünk, 1 kanál lisztet kevés olajjal világosbarnára pirítunk, felöntjük fél pohár hideg vízzel, és a leveshez adjuk.
A galuskához kinyomjuk a tömlős sajtot, hozzáadjuk a 3 kanál lisztet, 1 tojást, kevés vizet, és alaposan elkeverjük.
Nokedliszaggatón a leveshez adjuk, ha feljön a leves tetejére a galuska, kész is.

Burgonya pürével sonkával töltött ,csirke combos batyu.

Hozzávalók
50 dkg csirke combok
1 csomag leveles tészta
1 magyaros tömlős sajt
burgonya püré
10 dkg füstölt sonka 
2 tojássárgája
magyaros fűszerkeverék ,bors olaj

ELKÉSZÍTÉS
1.A csirke combot ,fűszeres vízben puhára pároljuk ,majd olajban borssal kevés magyaros tömlős sajttal lepirítjuk.
2.A sonkát apró kockára vágjuk olajon 5 percig süssük,mald hozzá keverjük a burgonya püréhez .
3.A leveles tésztát liszten kinyújtjuk ,nem túl vékonyra, és nagy négyszögeket vágunk belőle ,A közepére halmozzuk a burgony pürét ,nyomunk rá sajtot és bele állítjuk a csirke combot.
4.Felhajtjuk cérnával lekötjük .ollóval kiformázzuk a tészta széleit.Lekenjük tojássárgájával és a sütőben készre sütjük.

SAJTOS ,CSIRKEMELL SONKA TORTA.

HOZZÁVALÓK

1 kg csirke mell filé
40 dkg trapista sajt
5 tojás
liszt,só ,bors
20 szelet császár szalonna
2 db vöröshagyma
olaj

ELKÉSZÍTÉS
1,A csirke melett hosszú szeletekre vágjuk ,sózzuk borsozzuk.A tojást felverjük .a sajtot lereszeljük.A hagymát
megpucoljuk karikázzuk,
2,A húst előbb lisztbe ,majd tojásba végül sajtba forgassuk annyi sajtot amennyit felvesz,Egy tortát formát kiolajozunk és lerakjuk a húst,10 db császár szalonnát elveszünk ,rátesszük a húsra ,jöhet a hagyma karika.
3.Így rétegezzük még el nem fogy ,a végén a megmaradt császár szalonával befedjük.Kevés olajjal meglocsoljuzk.
4.Sütőben kb 70 perc alatt készre sütjük.Tálaljuk fűszerezett sült krumplival.

Sonkás-kolbászos háromszögek recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
50 dkg finomliszt
125 g margarin
2 db burgonya (nagy, főtt)
5 dkg élesztő
2 dl tej
2 db tojás
0.25 teáskanál cukor
só ízlés szerint

A töltelékhez
15 dkg sonka
10 dkg kolbász (füstölt)
1 ek napraforgó olaj
A tejfölös kencéhez
150 g tejföl
1 fej fokhagyma (nagy)
1 teáskanál paprikakrém (de ízlés szerint)

A tetejéhez
1 ek szezámmag
A forma kikenéséhez
2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj


elkészítés
Kevés langyos tejbe -kis cukorral elkeverve- az élesztőt beletesszük, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A lisztbe beletesszük a megfőtt, áttört burgonyát, a tojást, a margarint, az élesztőt, a sót és langyos tejjel jól összedolgozzuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A sonkát és a kolbászt kevés olajon összepirítjuk.
A tejfölbe vagdossuk a fokhagymát, teszünk bele paprikakrémet, összekeverjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyan kinyújtjuk, bekenjük tejföllel, rátesszük a sonkát, kolbászt.
Feltekerjük, váltakozó irányban srégen elvágjuk, hogy háromszögeket kapjunk.
Kilisztezett, olajozott tepsibe tesszük, teleszórjuk szezámmaggal. 
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Magyaros rakott káposzta recept

hozzávalók / 4 adag
1 kg savanyított szálas káposzta
fél szál füstölt kolbász (kis karikára vágva)
10 dkg császár szalonna
1 nagy pohár tejföl
2 fej hagyma
50 dkg sertéscomb (apróra vágva)
só, bors, pirospaprika, babérlevél
olaj
10 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
1 doboz félkész rizs
1 fej fokhagyma


elkészítés
A savanyú káposztát kétszer kimossuk, majd a megpucolt fokhagymával, babérlevéllel feltesszük főni.
Pörköltet készítünk hagymával a hagyományos módon.
A rizst elkészítjük a rajta levő utasítások szerint.
A megfőtt káposztáról leöntjük a vizet, egy tepsi aljára teszünk belőle, majd következik a pörkölt fele, a rizs fele, a kolbász, szalonna, a tejföl fele, a lereszelt sajtok fele, ízesítjük borssal, sóval.
Majd befejezzük a rétegezést a megmaradt alapanyagokkal, felülre káposzta kerül.
Sütőben kb 1 óra alatt készre sütjük.

BORSÓS HÚS

hozzávalók / 4 adag

1 kg sertéscomb
1 kis csomagos fagyasztott borsó
3 db csemegeuborka
olaj
bors, magyaros fűszerkeverék, pirospaprika
1 nagy fej fokhagyma
1 kg burgonya


elkészítés
A húst megmossuk, és apró kockára vágjuk.
Feltesszük főni a megtisztított, apróra vágott fokhagymával, borssal, fűszerkeverékkel.
A borsót a felforrt vízbe tesszük, és 10 perc alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt a hús, öntünk alá olajat, és megpirítjuk, hozzáadjuk a borsót, az apróra vágott csemegeuborkát, és meghintjük pirospaprikával. Pár perc alatt készre sütjük.
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, hosszában apró csíkokra vágjuk, jól megtöröljük.
Bő, forró olajban készre sütjük.

Karácsonyi bejgli karalács.

Hozzávalók:
A tésztához:
70 dkg liszt
3 kanál cukor
1 narancs reszelt héja
3 kanál zsír
2 tojás 
csipet só
kb. 2 dl tej
5 dkg élesztő

A töltelékhez:
20 dkg mák
20 dkg dió
8 kanál porcukor
olaj
1 kis üveg narancs lekvár


Elkészítés:
Kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzá adjuk a cukrot, a narancs reszelt héját, a sót, a zsírt, és a tojást.Beleöntjük a felfutott élesztőt, és annyi langyos tejjel eldolgozzunk, hogy jó lágy tésztát kapjunk.
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, és 4 felé elosztjuk.
Egy nagy tepsit kiolajozunk és belisztezünk.
Az első lapot tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd beolajozzuk.
Megszórjuk mákkal és 4 kanál porcukorral.
Jön a következő lap. Kinyújtjuk a tésztát és rárakjuk a mákos lapra. Beolajozzuk, rászórjuk a diót és 4 kanál porcukrot.
Megint kinyújtjuk egy tésztát, rárakjuk a diós lapra és megkenjük a narancs lekvárral. Befedjük a maradék tészta lappal.
Az így kapott tésztából, fenyőfa alakot vágunk ki. A közepét bekenjük tojássárgájával.
A széleit bevágjuk és megcsavarjuk ezek lesznek a fa ágai. A levágott tésztából vágjuk ki a csillagot és a fenyőfa
talpát.
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük

Margarétás franciasaláta

Hozzávalók:
1 cs franciasaláta alap
1 nagy dobozos tejföl
1 nagy tubus majonéz
só, bors
4 db főtt tojás
2 ek mustár


Elkészítés:
A franciasaláta alapot sós vízben puhára főzzük.
A majonézt, a tejfölt és a mustárt alaposan összekeverjük a sóval és a borssal, és hozzáadjuk a zöldséget, és összekeverjük.
Egy tányérra kúp alakban halmozzuk fel.
A főtt tojást megpucoljuk, középen kettévágjuk, a sárgája lesz a közepe, a fehérjét vékony csíkokra vágjuk, és virág formában kirakjuk.
Tipp / megjegyzés:
Hirtelen ötletként jött ez a margaréta ötlet, de nagyon feldobta a franciasalátát.

Majonézes virslisaláta virslipolipokkal

Hozzávalók:
2 pár virsli
1 nagy doboz tejföl
3 tojás
majonéz
1 alma
1 fej hagyma
só
bors


Elkészítés:
1 pár virslit megfőzünk, felkarikázunk.
3 tojást megfőzünk, apró kockákra vágjuk.
Az almát felszeleteljük, szintén apró kockákra vágjuk.
A hagymát felszeleteljük.
A majonézt összekeverjük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felsoroltakat.
1 tojást és 3 szelet almát meghagyunk díszítésnek.
A megmaradt 1 pár virslit polip formára szeleteljük, és azzal díszítjük a hidegtálat.

Tipp / megjegyzés:
Ha fantáziánkat elengedjük, bármi sikerülhet!

Tavaszváró hidegtál

Húsvéti nyuszis hidegtál

Hozzávalók:

A virslisalátához:
1 nagy doboz tejföl
1 tubus majonéz
2 pár virsli
1 zacskó mexikói zöldségkeverék
3 db alma
só, bors
1 kanál mustár
1 dl étolaj

A nyuszi tetejére:
10 dkg füstölt sajt reszelve
10 dkg trappista sajt reszelve
20 dkg párizsi
1 sárgarépa
zeller levél


Elkészítés:
A tejfölt, a majonézt, a sót, a borsot, a mustárt és az olajat alaposan összekeverjük. A mexikói zöldségkeveréket sós
vízben puhára főzzük, majd leszűrjük.
A virslit apró kockára vágjuk, az almát megpucoljuk és szintén felkockázzuk. Mindent a majonézhez adunk
és alaposan össze keverjük.
Egy nagy tányéron kialakítjuk a virslis franciasalátából a nyuszi testét és a fejét. A két fajta reszelt sajtot alaposan összekeverjük és megszórjuk vele a nyuszit. (ez lesz a bundája)
A párizsiból kialakítjuk a nyuszi füleit, lábait, szemét és a farkát.
A répát megpucoljuk ebből kicsit levágunk ez lesz az orra és a szája.
1 pár spagetti tésztát apróra törünk ez a nyuszi bajusza. (de snidlinget is használhatunk hozzá)
A zeller levél lesz a nyuszi alatt a fű.

Sós torta recept

Hozzávalók:

Püré:
2 kg burgonya
150 g tejföl
4 ek lágy vaj
só ízlés szerint

Rántott hús:
60 dkg csont nélküli karaj
3 tojás
liszt
olaj
zsemlemorzsa

Fasírt:
50 dkg darált hús
1 fej fokhagyma
1 fej vöröshagyma
éteízesító
bors
pirospaprika
3 zsemle
1 tojás
zsemlemorzsa
olaj

Tetejére:
7 szelet császárszalonna
ketchup


Elkészítése:
A püré hozzávalóiból a szokásos módon burgonyapürét készítünk. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. Még melegen áttörjük, hozzáadjuk a vajat, tejfölt és krémesre keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A rántott húst a szokásos módon elkészítjük. A karajt ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. A szokásos módon bepanírozzuk, forró olajban kisütjük és lecsepegtetjük.
A fasírthoz a hagymákat apróra vágjuk, majd kevés olajon megdinszteljük, lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával és jól elkeverjük. A húshoz adjuk a hagymás ragut, tojást, fűszereket, a tejbe vagy vízbe áztatott és kinyomkodott zsemléket, majd jól elkeverjük a masszát. Golyókat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük.
Egy nagyobb tálat kibélelünk folpackkal, feleöntjük a pörét és jól lenyomkodjuk, hogy felvegye a tál alakját. Kis idő múlva kiborítjuk egy tálcára és lehúzzuk róla a folpackot. A szélét körbetesszük rántott hússal, majd fogpiszkálóval összetűzzük, hogy megtartsa az alakját. Ízlés szerint körbetesszük fasírttal és keveset teszünk a tetejére is.
A szalonna bőrét lehúzzuk, feltekerjük, összetűzzük fogpiszkálóval és forró olajban megsütjük. Kivesszük belőle a fogpiszkálót és a pürébe szúrjuk. Kepchuppal díszíthetjük.