Tangó szelet

Hozzávalók 6 személyre:
Tésztához
20 dkg liszt
10 dkg porcukor
5 dkg margarin
1 evőkanál cukrozatlan kakaó
1 tojás
1/2 csomag sütőpor
2 evőkanál tejföl

Krémhez
3 csomag főzős vaníliás pudingpor
8 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
Díszítéshez
1 csomag piskótatallér
3 dkg étcsokoládé

Elkészítés ideje:
Sütési idő: 12 perc. Előkészítési idő: 60 perc.

Elkészítés:
A lisztet keverd össze a sütőporral, majd morzsold össze a margarinnal. Ezután keverd hozzá a porcukrot, a kakaót, majd add hozzá a tojást és a tejfölt. Gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát, hogy könnyen nyújtható legyen. Ha szükséges, akkor apránként adj hozzá még tejfölt.
Ezután felezd el a tésztát, majd nyújtsd ki tepsiméretűre. A tepsi hátlapját zsírozd és lisztezd meg, és tedd rá a kinyújtott lapot, majd villával néhány helyen szurkáld meg. A másik tésztával is így járj el.
Helyezd a 180 fokra előmelegített sütőbe, majd ezen a hőmérsékleten süsd 10-12 perc alatt világos színűre. A sütőből kivéve tedd a lapot rácsra, és hűtsd ki egészen.
A pudingport keverd simára egy kevés tejjel. A maradék tejet tedd fel melegedni, majd amikor már majdnem forr, öntsd hozzá a pudingos keveréket. Ezután állandó keverés mellett, pár perc alatt főzd sűrűre, majd hűtsd ki egészen.
A porcukrot és a vaníliás cukrot keverd habosra a margarinnal, majd apránként add hozzá a teljesen kihűlt pudingot.
Az egyik tésztalapot tedd bele a tepsibe, amelynek a hátlapján sütöttél, majd kanalazd rá a krém kétharmad részét.
Egyenletesen simítsd el, és helyezd rá a másik lapot, majd tenyérrel egy kicsit nyomkodd le.
Ezután kanalazd rá a megmaradt krémet, majd szintén egyenletesen simítsd el.
A krém tetejére ízlés szerint helyezz piskótatallért, majd olvasztott csokoládéval csorgasd meg. – Angella Stankovics társaságában.

Kinder Bueno süti

Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojásfehérje
6 evőkanál cukor
1 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
2 evőkanál morzsa
fél csomag sütőpor
vágott dió
nutella vagy mogyorókrém

A krémhez:
5 dl tej
6 tojás sárgája
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
30 dkg vaj
3 evőkanál liszt
10 dkg étcsokoládé

Egyéb hozzávalók:
babapiskóta vagy háztartási keksz
kakaópor
2 dl tejszín
csokoládé forgács

Elkészítés:
A tésztához a tojások fehérjét habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a lisztet, a morzsát és a sütőport. Kikent, lisztezett tepsibe öntjük, a tetejét vágott dióval megszórjuk. Előmelegített sütőben megsütjük. A megsült meleg tésztát megkenjük nutellával.
A krémhez a tojássárgáját a porcukorral, a vaníliás pudinggal, a liszttel és a tejjel simára főzzük. A krémet kettészedjük, és az egyik felébe a gőz felett olvasztott csokoládét tesszük. Ha kihűltek, 15-15 dkg vajat belekeverünk robotgéppel.
A tésztára kenjük a sárga krémet, arra fektetjük a tejbe mártott kekszet vagy babapiskótát, majd ezt megkenjük a csokis krémmel.
A tetejére lehet 2 dl tejszínből habot verni, azt rákenni és megszórni kakaóporral, vagy csak simán kakaóport szórunk rá.De lehet megszórni csokoládé forgáccsal is.

Kinder tej szelet sütemény

Sokkal finomabb mint a bolti változat.és kiadósabb én az eredati receptől eltérően dupla adag mézzel csináltam.Még finomabb.


Hozzávalók:
Tésztához
2 tojás
1 ek kakópor
5 dkg zsír
5 ek méz
35 dkg liszt
1 kk szódabikarbóna
ízlés szerint cukor
egy pici tej, hogy jól nyújtható legyen a tészta

Krémhez:
2 csomag tejszínízű pudingpor
2 ek liszt
5 ek méz
5 dl tej
2 dl tejföl
25 dkg margarin

Elkészítése:
A tojást, a mézet, a kakaót, a zsírt, gőz fölött habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztben elkevert szódabikarbónát. A tésztát 2 részre osztjuk, majd zsírozott, lisztezett (közepes méretű) tepsi hátán megsütjük.

A krémhez a pudingport, lisztet, mézet megfőzzük a tejben, és még melegen belekeverjük a tejfölt. A margarint habosra keverjük, a kihűlt pépet hozzáadjuk, jól eldolgozzuk, majd megtöltjük a lapokat. A tetejére csokimázat teszünk.

Narancs krémes sütemény

HOZZÁVALÓK
A PISKÓTÁHOZ
8 db tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
5 ek cukor
1 ek vaníliás cukor
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 evő kanál kakaó

A KRÉMHEZ
4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
200 g kristálycukor
1 púpozott evőkanál étkezési keményítő
2 db narancs héja
220 ml narancs leve
4 cl citromlé
100 g vaj

A TETEJÉRE
marcipán

ELKÉSZÍTÉS
1,Egy 30-20 tepsi formát kibélelünk sütőpapírral (csak az alját) és a sütőt bemelegítjük 180 fokra.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, vigyázva, ne kerüljön a fehérjébe sárgája.
A fehérjét egy keverőtálba öntjük, beletesszük a sót és a citromlét. Habverővel felverjük addig, amíg majdnem kemény lesz, akkor a kristálycukrot kanalanként belekeverjük. Egy-egy kanállal addig keverjük, míg nem érezni már a cukrot. Ha már az összes cukrot belekevertük, még egy percig verjük.
2,Most egyesével belekeverjük a tojássárgákat. Itt már jó kemény masszánk lesz
Következik a liszt hozzáadása. és a kakaó A lisztet elkeverjülk a sütőporral és 1 -2 kanállal gyors-durva mozdulatokkal fakanállal belekeverjük a masszába, majd a többit óvatosan-lassan. Nem kell, hogy teljesen sima legyen.
A masszát beleöntjük a formába és mehet a sütőbe.
10 percig nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeesik a tészta. 10 perc után visszavesszük a sütőt kb. 150-160 fokra és még további 2-3 percig, de lehet több is, még sütjük. Ha már jó az illata és a látvány is megfelelő, tűpróbával ellenőrizzük.
3,Ha már jó, lekapcsoljuk a sütőt és még egy kicsit bent hagyjuk a formát a nyitott ajtó mellett.
Kivesszük, és hagyjuk kicsit hűlni, majd körbevágjuk a piskótát a formában és az oldalát levesszük.
Óvatosan rácsra tesszük és az aljáról levesszük a sütőpapírt. (Időnként én megfordítom, hogy ne ragadjon rá a piskóta a rácsra) Kész, 3 felé vágjuk.
4.Egy tálba üssük bele a tojást, verjük fel kissé, majd adjuk hozzá a cukrot és a keményítőt.
Hozzáöntjük a narancs levét és beletesszük a narancs lereszelt héját.gy lábosban 2 ujjnyi vizet melegítünk. Ráhelyezzük a tálat, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízbe bele és sűrű krémmé főzzük kb. 15 perc alatt. Levesszük a vízfürdőről és még melegen belekeverjük a vajat. Félretesszük és kihűtjük.
5.Megtöltjük krémmel a piskótánkat és a tetejét díszítjük marcipánnal.

Mogyorós csokoládés sütemény

Mogyorós csokoládés sütemény

Hozzávalók: A piskótához: 6 db tojás 1 csepp citromlé 1 csipet só 5 ek cukor 1 ek vaníliás cukor 6 ek finomliszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag csokoládés puding 5 dl tej fél kocka margarin 5 ek cukor 1 tábla étcsokoládé (100g) A tetejére: 1 tábla tortabevonó (100g) 5 dkg tejpor 5 dkg margarin pici rum aroma 10 dkg törtmogyoró kevés olaj Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. Végül beleforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon megsütjük. (Tűpróba) Ha kihűlt ketté vágjuk. A pudingot és a cukrot kevés tejben csomómentesre elkeverjük. Hozzáadjuk a maradék tejhez, majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Mikor kihűlt, hozzákeverjük az apróra tördelt csokoládét. Az alsó piskótára rásimítjuk a krémet, majd befedjük a második lappal. A máz hozzávalóit összefőzzük, majd a sütemény tetejére simítjuk. A tört mogyorót kevés olajon megpirítjuk, majd megszórjuk vele a sütemény tetejét. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

PARADICSOM SÜTEMÉNY

Hozzávalók
Tészta
40 dkg liszt
10 ek. paradicsomlé
1 kis dobozos sűrített paradicsom
10 ek. olaj
0,5 cs. szalakálé
10 ek. porcukor
lekvár ízlés szerint

Krém
0,5 l. tej
5 ek. liszt
20 dkg Rama
20 dkg porcukor
citromhéj

A tetejére
szamóca lekvár
piros torta zselé

ELKÉSZÍTÉS
1.A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Négy vékony lapot nyújtunk belőle, amit tepsi hátán kisütünk. Először nagy lángon, majd pár perc múlva csökkentjük a hőfokot. Hamar megsül.
2.Négy dl tejet felteszünk forrni, a maradék 1 dl-t csomómentesre keverjük a liszttel. Miután felforrt, beleöntjük a lisztes-tejes keveréket és sűrűre főzzük. A puha Ramát habosra keverjük a cukorral és a citromhéjat is belerakjuk. Miután a krém kihűlt, hozzákeverjük a habos Ramát is.
3.Összeállítás: egy lap, rá a krém, még egy lap, rá lekvár (ne sajnáljuk), majd még egy lap és rá a krém másik fele. Végül bezárjuk az utolsó lappal.
A tetejét megkenjük lekvárral és ízlés szerint díszítjük piros torta zselével,
4.Hűtőben pihentetjük minimum 24 órát. Nekem két napot állt és így tökéletesen megpuhult a tészta.

Valentin napi krémes szívecske sütés nélkül recept

hozzávalók / 4 adag
A sütialaphoz
40 dkg keksz
12.5 dkg margarin
2.5 ml rumaroma
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg porcukor
2 dl tej (annyit, hogy összeálljon a massza)

A krémhez
3 dl hulala (kis dobozos)
2 db banán
2 ek kókuszreszelék
1 ek citromlé
5 csepp ételfesték (piros)
3 ek porcukor

elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a vajat úgy adjuk hozzá, hogy előtte megolvasztottuk.
Darált kekszet leszórunk az asztalra, hogy ne ragadjon le a tészta, kinyújtjuk, és szív alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Ha nincs, próbáljunk késsel szív alakokat formálni.
A hulala tejszínt kemény habbá verjük.
A banánt karikára vágjuk, hozzáadjuk a citrom levet, hogy ne barnuljon be, a kókuszt, a porcukrot, és összetörjük.
Hozzáadjuk a tejszínhez a banánt.
Minden szívecskére teszünk krémből, vizes késsel elegyengetjük.
Végül piros ételfestékkel díszítjük.

Mákos birsalmakrémes sütemény

Tészta:
4 tojás
12,5 dkg margarin
1 csomag sütőpor
3 evőkanál cukor
10 dkg darált mák
4 evőkanál liszt

Krém:
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
5 evőkanál cukor
3 szép nagy birsalma
12,5 dkg margarin

Máz:
10 dkg ét tortabevonó
kevés étolaj
pici víz

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a margarinnal és a cukorral. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A lisztben elkeverjük a mákot és a sütőport. A lisztet hozzáadjuk a tojássárgájához, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét és elkeverjük. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a szokásos módon pudingot készítünk, és még melegen elkeverjük benne a margarint. A birsalmát kevés vízben puhára főzzük. Leöntjük róla a vizet, majd botmixerrel alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a pudinghoz és alaposan elkeverjük. Ha még savanykás lenne, adjunk hozzá még cukrot.
A tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, és megkenjük krémmel. A tortabevonót összetörjük, kevés vízzel és olajjal összefőzzük, majd még melegen a krémre kenjük. A süteményt hűtőbe rakjuk 2 órahosszára. 

Almás mákos krémes

A tésztához:
10 tojás
4 evőkanál víz
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg darálatkan mák

A krémhez:
6 dl tej
2 csomag puncs pudingpor
10 dkg margarin
50 dkg alma
1 kávéskanál fahéj
4 evőkanál cukor

A tetejére:
5 dkg tortabevonó

Egy tepsi alját vajjal kikenjük és liszttel megszórjuk, vagy sütőpapírt teszünk az aljára. A tojások fehérjét hideg vízzel kemény habbá verjük, a 20 dkg cukrot kanalanként hozzáadjuk és keményre verjük. Hozzákeverjük a tojások sárgáját és a vaníliás cukrot. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk, óvatosan beleforgatjuk és hozzáadjuk a nem darált mákot. A masszát 3 részre osztjuk és mindegyiket külön megsütjük közepes méretű tepsiben, előmelegített sütőben.
A krémhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és nagyon kinyomkodjuk a levéből. 2 kanál cukorral és 1 kiskanál fahéjjal 5 perc alatt összefőzzük. A pudingot 2 kanál cukorral és kevés tejjel csomómentesre elkeverjük, a maradék tejet a margarinnal tűzre tesszük, hozzáadjuk a pudingot, majd állandó keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.


Megkenjük a lapokat előbb az almatöltelékkel, utána krémmel, míg el nem fogy. A tetejét is megkenjük vékonyan krémmel. A tortabevonót gőz felett megolvasztjuk, és fogpiszkáló segítségével mintát húzunk a tetejére. 

Sport szelet torta

Piskóta:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
pici só
fél csomag sütőpor

Krém:
1 kis dobozos (2 dl) Hulala habtejszín
10 dkg ét tortabevonó csokoládé
fél csomag zselatinpor
2 evőkanál kakaópor

Díszítés:
3 db Sport szelet csokoládé
kis olaj
kis víz
1 csomag tojás alakú cukorka
fél csomag tortadara

ELKÉSZÍTÉSE A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót és habverővel addig verjük, míg kemény hab nem lesz belőle. Akkor a kristálycukrot kanalanként hozzáadjuk, utána egyesével a tojássárgákat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és óvatosan hozzáadjuk a masszához. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy 34 cm-es tepsi alját kiolajozzuk és teszünk bele sütőpapírt (az oldalára nem kell), majd beleöntjük a masszát. Kb. 40 perc alatt készre sütjük.
A krémhez a tejszínt lábasba öntjük, beletesszük a összedarabolt csokit és a kakaót, majd kis lángon összeolvasztjuk. Teljesen kihűtjük. A zselatint elkészítjük a rajta levő utasítás szerint. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük,  hozzáadjuk a zselatint, és hűtőben dermesztjük.
A kihűlt piskótát középen kettévágjuk, majd a két piskótát megint kettévágjuk. Az első piskótára rákenjük a krémet, és így tovább, míg el nem fogy mind a négy lap. A tetejét nem kell krémmel megkenni.
A tetejére a feldarabolt Sport szeleteket az olajjal és a vízzel tűzön felolvasztjuk, és a torta tetejére kenjük. Az oldalát bevonjuk tortadarával. A tetejét kirakjuk a húsvéti tojásokkal. 

Ropogós diós

A tésztához:
6 tojásfehérje
10 dkg durvára vagdalt dió
8 dkg kókuszreszelék
20 dkg cukor
3 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor

A krémhez:
6 tojássárgája
7 evőkanál cukor
7 evőkanál liszt
6 dl tej
25 dkg margarin
4 csomag vaníliás cukor
fél dl lefőzött kávé

A tetejére:
20 dkg szögletes keksz
10 dkg kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉSE A tojásfehérjéket habbá verjük, közben minden hozzávalót beleszórunk, a lisztet utoljára. Óvatosan összedolgozzuk. Egy 30 × 20 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a masszát és kb. 20 percig közepes lángon sütjük (tűpróba!).
A krémhez a tejet feltesszük melegedni. A tojássárgájákat kikeverjük a cukorral és a liszttel, hozzá egy keveset a melegedő tejből, és ezzel is kikeverjük. A tojásos masszát beleöntjük a langyos tejbe, majd szapora kavargatás mellett besűrűsödésig főzzük. Levesszük a tűzről és langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a margarint és óvatosan eloszlatjuk benne.


A kihűlt vaníliakrém háromnegyed részét a tésztára kenjük, ezután kirakjuk háztartási keksszel. A maradék krémbe belekeverjük a kávét, a keksz tetejére egyenletesen rásimítjuk és megszórjuk kókuszreszelékkel. Másnap szeleteljük, mert a keksz addigra megpuhul. 

Sütemény tejfölös krémmel

A tésztához:
6 tojás
1 csomag sütőpor
5 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
csipet só

A krémhez:
500 g tejföl
12,5 dkg margarin
3 evőkanál liszt
4 evőkanál porcukor
fél dl tej
2 tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:
12,5 dkg margarin
1 nagy evőkanál kakaópor
2 evőkanál porcukor
pici tej

ELKÉSZÍTÉSE A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük pici sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, lassan keverjük tovább, majd kanalanként a lisztet, cukrot és a sütőport. Kibélelünk egy közepes méretű tepsit sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és 180°C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.
A tejfölt lábasba öntjük, hozzáadjuk tejet és a tojássárgáját, majd az előzőleg mikróban felmelegített margarint, a lisztet, vaníliás cukrot, porcukrot, és sűrű krémet főzünk belőle. A krémet teljesen kihűtjük.


Ha a piskóta is teljesen kihűlt, közepén kettévágjuk és a krémmel megtöltjük.
A tetejére a mázhoz valókat lábasba tesszük, összeforraljuk és mikor már majdnem teljesen kihűlt, a sütemény tetejére kenjük. Másnapig hűtőbe tesszük. 

Kókuszos-ananászos krémes

A tésztához:
8 tojás
20 dkg kristálycukor
4 evőkanál hideg víz
1 csomag sütőpor
20 dkg finomliszt
1 púpozott evőkanál keserű kakaópor

A kikenéshez:
fólia vagy sütőpapír
2 dkg margarin

A töltéshez:
20 karika konzerv ananász
20 szem magozott meggybefőtt
A kókuszos krémhez:
3 dl tej
4 evőkanál finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

A mázhoz:
3 evőkanál víz
8 dkg margarin
25 dkg étcsokoládé

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájukat a cukorral és a vízzel jó habosra keverjük, ez elektromos habverővel maximális fokozaton 3-4 perc. A sütőporral összeforgatott lisztet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Kettéosztjuk és az egyik felét a kakaóporral barnára színezzük.
Egy nagy tepsit sütőpapírral vagy alufóliával kibélelünk és margarinnal vékonyan megkenjük. A lecsöpögtetett ananászkarikákat rárakjuk. Közepükre 1-1 szem lecsöpögtetett meggybefőttet teszünk. A gyümölcsre először a sárga, majd a barna masszát kenjük rá.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180°C; légkeveréses sütőben 165°C) kb. 18 percig sütjük. Megvárjuk amíg kihűl, azután gyúrótáblára borítjuk és a fóliát lehúzzuk róla.

 A krémhez a tejben simára keverjük a lisztet, vaníliás cukorral ízesítjük, majd szüntelenül keverve sűrűre főzzük. A puha, szobahőmérsékletű margarint a porcukorral habosra keverjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt tejes krémet. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket és az így elkészült krémet a süteményre kenjük. 1-2 órára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a krém egy kicsit megdermedhessen rajta.
A bevonáshoz való vizet egy kis lábasba kanalazzuk, a margarint hozzáadjuk és kis lángon kevergetve felolvasztjuk. A kétféle csokoládét apránként beleszórva felolvasztjuk úgy, hogy amikor a fele csoki belekerült, lehúzzuk a tűzről (különben túlmelegszik és összeáll egy kemény, kezelhetetlen tömbbé), majd a sütemény tetején elsimítjuk.
Éles késsel rögvest bejelöljük rajta a későbbi szeletek helyét, praktikus 20 nagy szeletre vágni, így mindenkinek jut egy ananászkarika is, mert csak így tudjuk majd szépen szeletelni. Dermedni hagyjuk, végül forró vízbe mártott késsel az előre bejelöltek szerint felszeleteljük. 

Házi krémes torta

Tészta:
6 tojás
1 csepp citromlé
1 csipet só
6 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
6 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor

Krém:
5 tojás
5 evőkanál liszt
4 dl tej
5 evőkanál cukor
1 kis dobozos cukrászhab
1 csomag vaníliás cukor

Díszítés:
10 szem mogyoró
1 csomag cukormáz
5 dkg tortabevonó

ELKÉSZÍTÉSE A tésztához a tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk. A fehérjét keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót és a citromlét, habverővel keményre verjük, majd a kristálycukrot is kanalanként hozzáadjuk. Most egyesével belekeverjük a tojások sárgáját, itt már jó kemény masszánk lesz. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a masszához adjuk óvatosan. Egy 26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, betesszük a tésztát, de 10 percig ne nyissuk ki, mert összeesik. Ha kész, hagyjuk kihűlni és vágjuk ketté.


A krémhez a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A tejet feltesszük a tűzre, beletesszük a sárgáját és a lisztet, majd nagyon lassú tűzön, folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a langyos krémbe forgatjuk. A cukrászhabot kemény habbá verjük.
A kettévágott piskótát megkenjük a krémmel, arra simítjuk a cukrászhabot, majd jöhet a piskóta teteje. Végül az egész tortát bevonjuk a krémmel úgy, hogy a kés mindig vizes legyen, így könnyen kenhető a krém.
A díszítéshez a mogyorót diótörőben apróra törjük. Elkészítjük a cukormázat a rajta levő utasítások alapján, és rátesszük a torta tetejére. A tört mogyoróval bevonjuk a torta oldalát. A tortabevonót gőz felett felolvasztjuk és kanállal rácsurgatjuk a torta tetejére.
Készíthetünk mázat házilag is, íme a citrommáz receptje:
1 citrom átszűrt leve
35 dkg finom porcukor
A citromot és a porcukrot 20-25 perc alatt sűrű péppé keverjük. Ha túl sűrű volna, pár csepp langyos vízzel hígítjuk. Cseppenként adjuk a vizet hozzá, nem kanalanként. Ha nem elég sűrű, szitált porcukrot adunk hozzá. Bármilyen anyag hozzáadása után még egy negyedóráig keverni kell. Lehet készíteni narancsléből, meggyléből, stb. 

Tiramisu sütemény

A tésztához:

6 tojás
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál finomliszt
4 evőkanál rétesliszt
fél csomag sütőpor
fél bögre lefőzött feketekávé

A krémhez:
2 csomag készen vásárolt tiramisu krémpor
5 dl tej

A tetejére:
kakaópor
1 dl tejszín

A tésztához felverjük a tojások fehérjét géppel, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrot, egyenként a tojások sárgáját, ezután pedig kanalanként hozzátesszük a sütőporral elkevert lisztet, de ezt már óvatosan keverjük. Vajazott, lisztezett, közepes méretű tepsibe simítjuk, előmelegített sütőben 180°C-on tűpróbáig sütjük.
A krémet a tejjel elkészítjük a rajta levő utasítások szerint. Amikor a piskóta kihűlt, meglocsoljuk kávéval és három lapra vágjuk. Ezután megtöltjük a krémmel úgy, hogy a bevonására is jusson. A tejszínt kemény habbá verjük, és díszítésként habzsákból a sütemény tetejére nyomunk belőle. Végül jól megszórjuk kakaóporral. 

Puncsos-grízes mézes krémes recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
50 dkg finomliszt
15 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 kk szódabikarbóna
3 db tojás
4 ek tejföl
3 ek méz
3 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
3 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez
25 dkg porcukor
20 dkg vaj
210 g búzadara
1 tasak puncs pudingpor (rumpuncsos)
7 dl tej

A tetejére
250 g nutella

Elkészítés
A tészta összes hozzávalóját összegyúrjuk, majd 4 részre osztva tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Előmelegítjük a sütőt.
A tepsi hátulját vajazzuk és lisztezzük, rátesszük a tésztát. Addig sütjük, míg szép barnás színe nem lesz.
A tejet lassú tűzre tesszük, beletesszük a grízt, a vajat, és addig főzzük, amíg be nem sűrősödik.
A pudingot elkeverjük kevés tejjel, és hozzáadjuk a grízhez, most már sűrű krémet kaptunk.
Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a porcukrot.
Az első lapot tálcára helyezzük, és megkenjük krémmel, és így sorban.
A nutellát gőz felett felolvasztjuk, és a sütemény tetejére kenjük, villával hullámokat húzunk bele.