Sajtoscsiga tekercs.

Hozzávalók
Tészta 
400 ml tej 
21 g élesztő 
1 tk cukor 
1 tk só 
1 egész tojás és 1 fehérje 
3 ek olaj 
700 g liszt (kb. lágy tésztát kell kapnunk) 

Töltelék 
200 g sirene sajt, reszelve 
50 g vaj, olvasztva 

Megkenni 
1 tojás sárgája 
2 ek olaj 
2 ek tej 

Elkészítése

Az élesztőt futtassuk fel a cukorral elkevert langyos tejben. 
Gyúrjuk össze a tészta többi hozzávalójával. 
Osszuk két egyenlő részre, és hagyjuk meleg helyen, letakarva 20 percig pihenni. 
Enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki őket 25 cm hosszú téglalappá, kenjük meg őket az olvasztott vajjal, szórjuk mega reszelt sajttal, és sorosan tekerjük fel. 
Éles késsel vágjunk az egyik oldalról 1 cm-es vastagságú szeleteket (teljesen ne vágjuk át a tekercset). 
Az első tekercset hajtsuk középre, aztán egyet jobbra, egyet balra, megint középre, jobbra… 
Meleg helyen hagyjuk kelni a tekercseket 40 percig. 
Kenjük meg a sárgája, olaj, tej keverékével. 
Süssük előmelegített 170 °C hőmérsékletű sütőben 40-45 percig.

Sajtszószos húsgombócok recept

hozzávalók / 4 adag
1 zacskó Knorr sajtszósz alap
0,5 kg darált hús
1 pohár rizs
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kk pirospaprika
bors, ételízesítő, olaj
1 tojás

elkészítés
A hagymát apró kockára vágjuk, olajon megdinszteljük, majd rátesszük a pirospaprikát.
A darálthúst összekeverjük a hagymával és a többi hozzávalókkal.
Gombócokat formálunk belőle és bő, sós vízben megfőzzük.
A sajtszószt elkészítjük a rajta lévő utasítások szerint.
A gombóc megfőtt, kiszedjük tányérra, és ráöntjük a sajtszószt.
 A

Sajtos-vajas csigák

A tésztához:
50 dkg liszt
2 tojás
2 csapott evőkanál cukor
5 dkg friss élesztő
3 dl tej
2 evőkanál vaj

A töltelékhez:
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt
3 evőkanál vaj
2 tojás
só ízlés szerint

A tetejére:

1 evőkanál szezámmag
A élesztőt egy kiskanál cukorral, kevés langyos tejjel meleg helyen duplájára kelesztjük. A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, 2 vajat, a felfuttatott élesztőt, és annyi langyos tejet, hogy lágy tésztát kapjunk. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk.
A töltelékhez valókat, a kétfajta sajtot, a lágy vajat, a tojásokat és kevés sót alaposan összekeverünk. Megkenjük vele a tésztát, majd feltekerjük, és csíkokat vágunk belőle. Olajozott-lisztezett tepsibe fektetjük, megszórjuk szezámmaggal, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.