Gesztenyepüré sütemény

Tészta:
8 tojás
12,5 dkg margarin
4 evőkanál cukor
5 csapott evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
1 evőkanál kakaópor

Krém:
25 dkg gesztenyemassza
3 dl Hulala habtejszín
12,5 dkg margarin
kevés rum aroma

ELKÉSZÍTÉSE A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját csomómentesre keverjük a cukorral és a vajjal. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A lisztet hozzáadjuk a sárgájához, elkeverjük, majd a fehérjét is és finoman beleforgatjuk.  A tésztát megfelezzük, egyik feléhez adjuk a kakaót és külön, 2 részletben megsütjük a két lapot.

 Krémhez a gesztenyemasszát kiengedjük, elkeverjük a vajjal és az aromával. A tejszínt kemény habbá verjük. A kakaós tésztalapot középen kettévágjuk.
Az első kakaós lapot megtöltjük habbal, ráreszeljük a gesztenyemasszát, jön a fehér lap, rá a hab, reszelt gesztenyemassza, majd a kakaós lappal fejezzük be. Megkenjük habbal, nyomózsákból habot nyomunk a tetejére és végül megszórjuk gesztenyepürével. /

Gesztenyés kekszes sütés nélkül

30 dkg gesztenyemassza
30 dkg háztartási keksz
200 g habtejszín (Hulala)
5 dkg cukor
1 kávéskanál rum aroma
2 dl tej (szükség szerint)

A kekszeket beáztatjuk az előzőleg bekevert cukros-rumos tej keverékébe. A gesztenyemasszát kiengedjük és jó alaposan összetörjük. Egy nagy tányérra lerakunk 2 sor kekszet, jön a gesztenyemassza, és így sorban, míg minden el nem fogy. A tejszínt kemény habbá verjük és a desszert tetejére simítjuk, villával hullámokat húzunk a tetejére. Hűtőbe rakjuk legalább 2 órahosszára. 

Gesztenyealagút sütés nélkül recept

hozzávalók / 3 adag
40 dkg gesztenyemassza
1.5 teáskanál rum
4 dl hulala
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg étcsokoládé
10 dkg babapiskóta
3 dl tej
1 ek dekorgyöngy (cukorvirágok)

Elkészítés
Kikeverjük rummal a gesztenyemasszát.
A sütőpapírra egy téglalapot kenünk a masszából, ami akkora legyen, hogy illeszkedjen az őzgerincformába.
Belehelyezzük a formába úgy, hogy a papír kívülre, a forma felé essen, eligazítjuk.
Habot verünk a tejszínből a vaníliás cukorral, lereszeljük a csokoládét, és a habhoz adjuk.
A habot rásimítjuk a gesztenyére úgy, hogy piskóta magasságú hely maradjon.
Végül a tetejét kirakjuk rumos tejben áztatott babapiskótával.
Hűtőbe tesszük legalább 2 órára.
Tálalás előtt kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és cukorvirággal díszítjük.

Gesztenyés habos sütemény

hozzávalók / 4 adag

A tésztához
4 db tojás
10 dkg vaj
3 púpozott ek porcukor
1 csomag sütőpor
4 csapott ek finomliszt
5 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
3 csapott ek cukor
10 dkg vaj
250 g gesztenyemassza
A habhoz
3 dl habtejszín

elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját alaposan kikeverjük a porcukorral és 10 dkg vajjal, kakaóval.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Lisztet összekeverjük a sütőporral, és a sárgájához adjuk, összekeverjük, és óvatosan hozzáadjuk, habot elkeverjük.
Tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük a masszát, 15 perc alatt megsütjük.
A pudingot kevés tejjel és a 3 kanál cukorral elkeverjük, a maradék tejet a 10 dkg vajjal tűzre tesszük, hozzáöntjük a pudingot. Lassú tűzön sűrű krémmé keverjük.
Mikor félig kihűlt, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, és alaposan elkeverjük.
A tésztáról lehúzzuk a sütőpapírt, és megkenjük krémmel, a hulala tejszínt kemény habbá verjük, a tetejére simítjuk.
Díszítjük kakaóval, hűtőbe tesszük.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 30x20 cm

költség: 1200 Ft

ÉTCSOKIS PALACSINTA.GESZTENYEPÜRÉVEL TÖLTVE.

HOZZÁVALÓK

2.50 dkg liszt
3.5 dl szénsavas ásványvíz
4.7 dl tej
5.4 evőkanál kristálycukor
6.4 tojás
7.6 evőkanál étolaj
8.1 csipet só
9.1 tábla étcsokoládé

A TÖLTELÉKHEZ
1.1 kis dobozos hulala tejszín
2.1 genytenyepüré massza
3.kis kanál rumaroma

ELKÉSZÍTÉS

1.A lisztet, a cukrot, a tojásokat, a sót és az apróra darabolt csokoládét a szódavizet keverőtálba tesszük, és simára keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Kisütjük a palacsintákat forró serpenyőben ,és nagy
erős lángon A mert a csokoládé gyorsan olvad benne,
2.A hulala tejszínt kemény habbá verjük.A gesztenyepürét kiengedjük villával összetörjük,hozzá adjuk a tejszíhez és a kiskanál rumaromát is majd alaposan összekeverjük,

3.Minden palacsintát megtöltünk a krémmel és lehet fogyasztani.