Nagyon szeretek főzni, munka után törekszem a könnyen elkészíthető ételek elkészítésére, de hobbyként, ha több a szabadidőm, nagyon szeretek kreatív ételeket elkészíteni. Jópár receptet saját magam találom ki, és készítem el. Szeretek meglepetést okozni a vendégeimnek, családomnak, a saját receptjeimmel.
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1/2 csomag sütőpor annyi tejföl, hogy jól gyúrható legyen (kb. 1 evőkanál) A töltelékhez: 1 kg túró 20 dkg cukor 3 tojás sárgája 10 dkg mazsola 2 csomag vanílliás cukor szükség szerint búzadara 5 db tojásfehérje habbá verve, a túrót lazítani A TETEJÉRE 1 csomag mazsola 1 tábla ét torta bevovó 1 üveg szamóca dzsem
Elkészítés: 1.A tészta alapanyagait összedolgozzuk, majd kétfelé osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk, tepsibe tesszük, meghintjük grízzel (vagy édes morzsával). A töltelékhez kikeverjük a tojássárgákat a cukrokkal, majd krémesre keverjük a túróval, végül beleforgatjuk a mazsolát és a habbá vert fehérjéket. A tésztán egyenletesen elosztjuk, majd befedjük a másik kinyújtott tésztalappal. 2,Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben megsütjük. 3,A torta bevonót felolvasszuk és megforgatjuk benne a mazsolákot,haggyuk megszilárdulni. 4.Majd díszítjuk a túrós lepényt vele.Végül szamóca dzsemmel kínáljuk.
Hozzávalók Tészta 40 dkg liszt 10 ek. paradicsomlé 1 kis dobozos sűrített paradicsom 10 ek. olaj 0,5 cs. szalakálé 10 ek. porcukor lekvár ízlés szerint Krém 0,5 l. tej 5 ek. liszt 20 dkg Rama 20 dkg porcukor citromhéj A tetejére szamóca lekvár piros torta zselé
ELKÉSZÍTÉS 1.A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Négy vékony lapot nyújtunk belőle, amit tepsi hátán kisütünk. Először nagy lángon, majd pár perc múlva csökkentjük a hőfokot. Hamar megsül. 2.Négy dl tejet felteszünk forrni, a maradék 1 dl-t csomómentesre keverjük a liszttel. Miután felforrt, beleöntjük a lisztes-tejes keveréket és sűrűre főzzük. A puha Ramát habosra keverjük a cukorral és a citromhéjat is belerakjuk. Miután a krém kihűlt, hozzákeverjük a habos Ramát is. 3.Összeállítás: egy lap, rá a krém, még egy lap, rá lekvár (ne sajnáljuk), majd még egy lap és rá a krém másik fele. Végül bezárjuk az utolsó lappal. A tetejét megkenjük lekvárral és ízlés szerint díszítjük piros torta zselével, 4.Hűtőben pihentetjük minimum 24 órát. Nekem két napot állt és így tökéletesen megpuhult a tészta.
hozzávalók / 4 adag A tésztához 40 dkg finomliszt 25 dkg margarin 15 dkg dió (darált) 15 dkg porcukor 1 ek cukrozatlan kakaópor A krémhez 3 dl tej 1 tasak vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 ml mandulaaroma
elkészítés A tésztához valókat összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd vajjal kikent dió sütőformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket. A pudingot a tejben megfőzzük, majd teljesen kihűtjük. A margarint a cukorral és a pudinggal habosra keverjük, majd mandulaaromával ízesítjük (van olyan aroma, ami zöldre színezi). A diókat a krémmel megtöltjük, és kettesével összeragasztjuk.
HOZZÁVALÓK A TÉSZÁHOZ Hozzávalók: 8 db tojás 8 nagy kanál kristálycukor 8 nagy kanál liszt fél csomag sütőpor 10 dkg sótlan pisztácia A KRÉMHEZ 50 dkg túró 1 doboz mascarpone fél kocka ráma 15 dkg porcukor A TETEJÉRE 1 tábla torta bevonó 1 dl erős kávé 4 kanál olaj 4 kanál cukor
ELKÉSZÍTÉS 1,A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. A felvert fehérjébe belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és a pisztáciát továbbverjük vele. Majd belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük. Legvégül beletesszük kanalanként a 8 nagy kanál lisztet, és eldolgozzuk. 2,Kimargarinozott és kilisztezett tepsibe, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Berakjuk az előmelegített sütőbe ( villanytűzhelynél ez kb. 150-160 fok, de ezt igazából mindenki maga tudja kitapasztalni). Akkor van kész, ha beleszúrunk hústűt vagy fogpiszkálót, és nem ragad semmi rá! 3,A vajjal össze keverjük a porcukrot majd hozzá adjuk a túrót és a mascarpone alaposan elkeverjük.Megkenjük a süteményünket vele. 4 A tetejére egy lábasba a hozzávalókat össze forraljuk.rákenjük a sütemény tetejére,Hűtőbe tesszük 1 óra hosszára.
