Tejszínes karfiollal töltött párizsi kosárkák

HOZZÁVALÓK
30 dkg párizsi, nagy szeletekben
zsír, ha nincs olaj
1 dl hulala főzőtejszín
1 tömlős sajt tejszín ízű
2 kanál tejföl
2 kanál majonéz
1 tojás sárgája

só,bors,pirospaprika

ELKÉSZÍTÉSE
A párizsit bő forró zsírba tesszük, a hőtől kosárformájúvá alakul, ha megpirultak tepsibe tesszük őket.
A karfiolt sós vízben puhára főzzük, ha megfőlt leöntjük róla a vizet és össze törjük darabosra.
Hozzá adjuk a tojás sárgáját, a tejfölt, a tejszínt, a majonézt, a sajtot, a fűszereket, és összekeverjük.
Minden kosárkára teszünk belőle,és a sütőben még 15 percig sütjük.

Tipp / megjegyzés:
Könnyű finom étel,diétázásra is megfelel.
kisebb fej karfiol

Diós golyók

HOZZÁVALÓK
30 dkg darált dió
20 dkg darált keksz

barack lekvár, amennyit felvesz a tészta  

ELKÉSZÍTÉSE
A diót, kekszet és porcukrot össze keverjük.
Kevés diót hagyjunk ki a forgatáshoz.
Adjuk a masszához annyi barack lekvárt hogy a massza összeálljon.
Golyókat formálunk belőle és megforgatjuk dióban.
Tegyük hűtőbe legalább 2 óra hosszára.
1 kanál porcukor

Fasírt koszorú sajtosan füstölt szalonnával

HOZZÁVALÓK
A fasírthoz:
50 dkg darált hús
1 marék zöldhagyma szár.
1 fokhagyma
1 tömlős magyaros sajt
4 db beáztatott kinyomkodott kenyér
2 tojás
1 kanál szalonna zsír
bors, piros paprika
A tetejére:
3 db hagyma

6 csík füstölt szalonna

ELKÉSZÍTÉSE
A darált húshoz hozzá adjuk a kenyeret, a tojást, az apróra vágott zöld hagyma szárat, a kinyomott tömlős sajtot, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymát, a zsírt, és alaposan össze keverjük.
Egy nagy tepsibe köralak formába igazítjuk a fasírtot.A hagymát felkarikázzuk, és betakarjuk vele a fasírtot,majd rátesszük a szalonna szeleteket is.
A szaftjával sűrűn locsolgatva a sütőben készre sütjük.
Tálaljuk szalma krumplival.
Jó étvágyat kívánok!

Gyors túrós pogácsa

HOZZÁVALÓK
30 dkg túró
20 dkg liszt
3 kanál vaj
fél csomag sütőpor
só, bors
2 tojás

A tetejére:
1 tojás sárgája
reszelt sajt

kömény mag 

ELKÉSZÍTÉSE
A pogácsa hozzá valóit alaposan össze dolgozzuk. Folpackba csomagolva, hűtőben 30 percet pihentetjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Olajozott lisztezett tepsibe sorakoztatjuk, mindegyiket lekenjük tojássárgájával,megszórjuk sajttal és köménymaggal.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Szilva dzsemmel töltött palacsinta ,fahéjas tejszínhabbal.

ELKÉSZÍTÉSE

Sima palacsinta tésztát készítünk töltjük szilva dzsemmel.A tejszínt kemény habbá verjük teszünk bele fahéjat és ezzel együtt kínáljuk

Kacsazsíros burgonya pogácsa

HOZZÁVALÓK
60 dkg burgonya
4 evő kanál kacsazsír
só, bors
olaj
6 kanál liszt

1 tojás

ELKÉSZÍTÉSE
A burgonyát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
A leszűrt, meleg burgonyát krumplinyomó á áttörjük. Hozzá adjuk a kacsa zsírt, a tojást, a lisztet, a fűszereket és alaposan összedolgozzunk még melegen.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.A burgonya pogácsákat bő forró olajban kisütjük.
Magában, vagy mártogatóssal is kínálhatjuk.

GRÍZES PALACSINTA ,TEJSZÍNES EPERREL TÖLTVE ,EPER RÓZSÁVAL DÍSZÍTVE,

HOZZÁVALÓK
HOZZÁVALÓK
A PALACSINTÁHOZ
HOZZÁVALÓK
50 dkg liszt
5 dl szénsavas ásványvíz
.7 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
4 tojás
6 evőkanál étolaj
1 csipet só
10 dkg gríz
A TÖLTELÉK
1 kis dobozos hulala

30 dkg eper

ELKÉSZÍTÉSE
1.A lisztet, a cukrot, a tojásokat, a sót és a szódavizetn a grízt és a keverőtálba tesszük, és simára keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Kisütjük a palacsintákat forró serpenyőben, pici olajon.Megtöltjük.
2.A hulala tejszínt kemény habbá verjük ,bele tesszük az epret,hagyjunk ki a díszítéshez pár szemet,össze 
törjük az epret a habban villával.
3.Megtöltünk minden palacsintát eprrel és díszítjük eper szemekkel.

Hattyú párt faragtam ,delfinnel

Főnök kedvence

1 kg szeletelt sertés tarja
1 fej fokhagyma

A MÁRTÁSHOZ
2 kis dobozos tejföl
6 evő kanál mustár
5 db lapka sonka ,lehet bármilyen
1db  pritamin paprika, vékony csíkokra vágva
1 db tv paprika,vékony csíkokra vágva
só ,bors,
5 db vörös hagyma
olaj
1 kanál liszt

Elkészítés:

A húst megmossuk ,feltesszük főlni sóban, és borsba.Ha teljes megfőtt olajon lepirítjuk,
A tejfölt elkeverjük a mustárral a vékonyra vágott lapka sajttal ,hozzá adjuk a vékonyra vágott pritamin paprikát
és tv paprikát,adunk hozzá sót, borsot, fokhagymát, és egy kanál lisztet össze keverjük alaposan.
Ráöntjük a húsra és össze főzzük az egészet addig még be nem sűrűsödik.
A hagymát megpucoljuk hosszában felszeleteljük,és olajban lepirítjuk és a hús tetejére halmozzuk.
Köretként adjunk hozzá szalma krumplit,
Tipp / megjegyzés:
Egy igazi ínyencség, előszeretettel ajánlom.
 hez, de akár még karamellizált cukorral is lehet próbálkozni.

Békaszáj recept

hozzávalók / 6 adag

500 g finomliszt
350 g vaj
150 ml tejföl
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 csipet só
100 g lekvár/ dzsem (savanykás)
1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
2 ek porcukor (a szóráshoz)

Elkészítés

A lekvár és a porcukor kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk. Három cipót formálunk, és hidegre tesszük 1-2 órára. (Én reggel szoktam összegyúrni, és délben sütöm).
A sütőt bekapcsoljuk. Az egyik cipót lisztes deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Nagyobb köröket szaggatunk (8-9 cm ), közepére lekvárt teszünk, összehajtjuk, a szélét finoman ujjainkkal összenyomjuk (ne nagyon, hogy sütés közben ki tudjon nyílni).
Sütőpapírral bélelt tepsiben 10-12 perc alatt megsütjük.
Még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.
Ugyanígy járunk el a másik két cipóval is. A szaggatástól maradt darabkákat összegyúrjuk, ha van lehetőség ezt még egy keveset hideg helyen pihentetjük, mert ha nem, nem fog olyan szépen kinyílni, mint az előbbiek.

LEVENDULA

Levendula felhasználása, gyógyhatása:
Javítja az életfolyamatokat, fokozza a testi és lelki frissességet.
Antibakteriális, fertőtlenítő, gyulladást csökkentő hatása van.
Aromaterápiában használva feszültségoldó, idegerősítő, nyugtató hatású. Enyhíti a fejfájást, a depresszív kedélyállapotot, segíti az elalvást, az alvászavarokat megszűnteti.
Meghűléskor inhalálással tisztítja a légutakat, csökkenti a fertőzéseket. Asztmások ne használják így!!
A pattanásos, gyulladásos bőrt bekenve nyugtatja. Érvényes pikkelysömörre és ekcémára is. Enyhíti a napozás okozta leégést.
Masszírozások alkalmával a fáradtságot, izomfájdalmakat, a reumás fájdalmakat csökkenti. Gyulladásos izomfájdalmakat enyhíti.
Az immunrendszert erősíti élénkíti,
Relaxál, regenerál.
Hatékony zsíros hajra és korpás fejbőrre is.
Fürdővízbe cseppentve és kicsi tejet hozzáadva segít, hogy bársonyos legyen bőrünk.
Női betegségeknél hatásos irrigáló szer. Recept: 1 liter kamillateához 4-5 csepp levendulaolaj.
Oldja a szélgörcsöket, fertőtleníti a beleket.
Rovarcsípéseket csillapítja, segíti a horzsolások és kisebb sebek gyógyulását.
Párnánkra cseppentve, vagy párnahuzatunkba szárított levendulát téve segíti alvásunkat.
Segít pszichés és idegi panaszok (alvászavar, idegesség, fejfájás, migrén)
Szív és érrendszerhez kapcsolódó panaszok (alacsony vérnyomás) enyhítésében.
A bőrápolásban is kiváló.
Izmok és izületek gyulladásának csökkentésére.
A belőle készült tea kiváló nyugtató, szélhajtó.
Képzeld egy kamu profilomról beszéltem vele és bejelentett a facebooknak!

Otelló szőlőszörp recept

hozzávalók / 4 adag
3 kg szőlő (otelló szőlő)
1 kg cukor
10 g citromsav

Elkészítés
A szőlőt megmossuk, leszemezzük.
Alaposan összenyomkodjuk, megszórjuk egy kevés kristálycukorral, és egy éjszakára lefedve pihentetjük.
Másnap felforraljuk, és 1-2 percet főzzük. Ezután átpasszírozzuk, lecsöpögtetjük.

Lemérjük a szőlőlé súlyát, és kilónként 50-60 deka kristálycukrot szórunk bele a szőlő édességétől függően.
Felforraljuk újra, és 10 percig kevergetve főzzük, lehabozzuk közben. Ezután beleszórjuk a citromsavat, és még 1 percig kevergetve főzzük.

Mikróban sterilizált üvegekbe töltjük, rácsavarjuk az üvegek tetejét, és fejre állítjuk pár percre. Száraz dunsztban hűtjük ki.
Szénsavas vagy mentes vízzel kínáljuk ezt a finom üdítőt.

KETHUP

hozzávalók / 12 adag

5 kg paradicsom
5 dkg cukor
2 dkg só
3 g szegfűszeg
3 g fahéj
2 g szerecsendió
4 teáskanál fűszerpaprika
2 fej foghagyma
1 kg pritamin paprika
3 db babérlevél
1.5 dl tárkonyos fehérborecet
5 nagy db vöröshagyma

Elkészítés

Az érett paradicsomokat megmossuk, és apró kockákra vágjuk.a paprikával együtt.
A paradicsomot és paprikát egy jó nagy edénybe talicskázzuk, és begyújtunk alatta. Közepes lángon nagyjából egy óráig hagyjuk főzni, hogy szépen kieressze a levét. Persze azért érdemes időnként megkavargatni!
Ha már szépen elvált a héja is, akkor botmixerrel adunk neki egy kicsit. Teljesen simára nem fogjuk tudni összeturmixolni, de az a lényeg, hogy jó sűrű legyen!
Ezután előveszünk egy nagy tálat meg a finom szitánkat, és átpasszírozzuk a paradicsomot. Viszonylag könnyen megy a dolog, úgyhogy ne is hagyjuk abba egészen addig, amíg csak a magok és a héj nem marad a szitán, és szinte teljesen száraz nem lesz.
Ezután mehet vissza az edénybe (amit nem árt előtte elöblíteni, mert ha már ilyen gondosan átszűrtük, akkor kár lenne, ha benne maradna 1-2 héj és mag), majd jöhet hozzá az összes fűszer és az ecet. Belereszeljük a vöröshagymát is, majd az egészet közepes lángon hagyjuk rotyogni.
A paradicsomtól függ, hogy mennyi idő kell neki, hogy szépen besűrűsödjön, de alsó hangon azért másfél órával számoljunk, plusz itt már ajánlatos kavargatni is.
Alaposan kimosott és csírátlanított üvegekbe töltjük, és ha nem akarjuk azonnal felhasználni, akkor érdemes a tetejére kevés olívaolajat önteni, így tovább eláll majd a kamrapolcon! A forró üvegeket száraz dunsztba csomagoljuk, és ha kihűltek, akkor mehet a kamrába vagy a hűtőbe.

Sajtoscsiga tekercs.

Hozzávalók
Tészta 
400 ml tej 
21 g élesztő 
1 tk cukor 
1 tk só 
1 egész tojás és 1 fehérje 
3 ek olaj 
700 g liszt (kb. lágy tésztát kell kapnunk) 

Töltelék 
200 g sirene sajt, reszelve 
50 g vaj, olvasztva 

Megkenni 
1 tojás sárgája 
2 ek olaj 
2 ek tej 

Elkészítése

Az élesztőt futtassuk fel a cukorral elkevert langyos tejben. 
Gyúrjuk össze a tészta többi hozzávalójával. 
Osszuk két egyenlő részre, és hagyjuk meleg helyen, letakarva 20 percig pihenni. 
Enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki őket 25 cm hosszú téglalappá, kenjük meg őket az olvasztott vajjal, szórjuk mega reszelt sajttal, és sorosan tekerjük fel. 
Éles késsel vágjunk az egyik oldalról 1 cm-es vastagságú szeleteket (teljesen ne vágjuk át a tekercset). 
Az első tekercset hajtsuk középre, aztán egyet jobbra, egyet balra, megint középre, jobbra… 
Meleg helyen hagyjuk kelni a tekercseket 40 percig. 
Kenjük meg a sárgája, olaj, tej keverékével. 
Süssük előmelegített 170 °C hőmérsékletű sütőben 40-45 percig.

Töltött oldalas koszorú

HOZZÁVALÓK
1 KG oldalas
50 dkg darált sertés comb
5 db hagyma
1 db tömlős natúr sajt
1 db kis tubusos piros arany
3 db zsömle
bors
majoranna
vegeta
kicsi őrölt szerecsen dió
6 gerezd foghagyma
1 tojás
sűtő zacskó
olaj
piros paprika
2 dl tej

ELKÉSZÍTÉS
1.Az oldalast megkenjük piros arannyal a tömlős sajtal jó alaposan.A 3 db hagymát megpucoljuk olajon megdinszteljük ,piros paprikával meghintjük és a darált húshoz adjuk.,hozzá adjuk még a fűszereket
a tejben áztatott kinyomkodott zsömléket és tojást és az apróra vágott foghagymát.
2,Az oldalast tepsibe rakjuk koszorú formát alakítunk belőle össze kötjük jó erősen cérnával,A közepében
tesszük a fasírt húst .MEglocsoljuk olajjal ráhúzzuk a sütő zacskót,kb 3 óra hossza alatt készre sütjük néha 
locsoljuk meg olajjal.
3.A végén elnefelejtsük levágni a cérnát róla,Díszítjük koktél paradicsommaL és kukoricával

CSÍKOS KALÁCS

CSÍKOS KALÁCS

+ 1 tojás sárgája a kenéshez.Hozzávalók (2 kalácsformához):
50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dl langyos tej
1/2 kocka friss élesztő
13 dkg porcukor (ennyit tettem én, az eredeti recept 3 evőkanálnyit ír)
1 mokkáskanál só
2 evőkanál vaj (5 dkg-ot olvasztottam fel)
1 tojás
3 evőkanál kakaópor

ELKÉSZÍTÉS
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval (a kakaópor kivételével) alaposan kidagasztjuk a tésztát. Kétfelé vesszük, az egyik részbe belekeverjük a kevés vízzel elkevert kakaóport. Mindkét tésztát duplájára kelesztjük. Ha megkelt, a fehér és kakaós tésztát is kettéosztjuk.
Az egyik fehér tésztagombócot kinyújtjuk, ráhelyezzük az egyik kinyújtott kakaós tésztát és feltekerjük. Enyhén kiolajozott kalácsformába tesszük. Ugyanígy elkészítjük a másik kalácsot is. Letakarva újra hagyjuk kelni (még legalább fél órát), utána felvert tojássárgával lekenjük és előmelegített sütőben 165 fokon kb 30-40 perc alatt megsütjük.

Túrós lepény ,csokis mazsolával.szamóca öntettel

Hozzávalók:
A tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
10 dkg cukor
2 tojás sárgája
1/2 csomag sütőpor
annyi tejföl, hogy jól gyúrható legyen (kb. 1 evőkanál)

A töltelékhez:
1 kg túró
20 dkg cukor
3 tojás sárgája
10 dkg mazsola
2 csomag vanílliás cukor
szükség szerint búzadara
5 db tojásfehérje habbá verve, a túrót lazítani

A TETEJÉRE 
1 csomag mazsola
1 tábla ét torta bevovó
1 üveg szamóca dzsem

Elkészítés:
1.A tészta alapanyagait összedolgozzuk, majd kétfelé osztjuk. Az egyiket kinyújtjuk, tepsibe tesszük, meghintjük grízzel (vagy édes morzsával). A töltelékhez kikeverjük a tojássárgákat a cukrokkal, majd krémesre keverjük a túróval, végül beleforgatjuk a mazsolát és a habbá vert fehérjéket. A tésztán egyenletesen elosztjuk, majd befedjük a másik kinyújtott tésztalappal. 

2,Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben megsütjük. 
3,A torta bevonót felolvasszuk és megforgatjuk benne a mazsolákot,haggyuk megszilárdulni.
4.Majd díszítjuk a túrós lepényt vele.Végül szamóca dzsemmel kínáljuk.

PARADICSOM SÜTEMÉNY

Hozzávalók
Tészta
40 dkg liszt
10 ek. paradicsomlé
1 kis dobozos sűrített paradicsom
10 ek. olaj
0,5 cs. szalakálé
10 ek. porcukor
lekvár ízlés szerint

Krém
0,5 l. tej
5 ek. liszt
20 dkg Rama
20 dkg porcukor
citromhéj

A tetejére
szamóca lekvár
piros torta zselé

ELKÉSZÍTÉS
1.A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk. Négy vékony lapot nyújtunk belőle, amit tepsi hátán kisütünk. Először nagy lángon, majd pár perc múlva csökkentjük a hőfokot. Hamar megsül.
2.Négy dl tejet felteszünk forrni, a maradék 1 dl-t csomómentesre keverjük a liszttel. Miután felforrt, beleöntjük a lisztes-tejes keveréket és sűrűre főzzük. A puha Ramát habosra keverjük a cukorral és a citromhéjat is belerakjuk. Miután a krém kihűlt, hozzákeverjük a habos Ramát is.
3.Összeállítás: egy lap, rá a krém, még egy lap, rá lekvár (ne sajnáljuk), majd még egy lap és rá a krém másik fele. Végül bezárjuk az utolsó lappal.
A tetejét megkenjük lekvárral és ízlés szerint díszítjük piros torta zselével,
4.Hűtőben pihentetjük minimum 24 órát. Nekem két napot állt és így tökéletesen megpuhult a tészta.

Dió sütemény recept

hozzávalók / 4 adag
A tésztához
40 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg dió (darált)
15 dkg porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 ml mandulaaroma

elkészítés
A tésztához valókat összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd vajjal kikent dió sütőformába nyomkodjuk, és előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük őket.
A pudingot a tejben megfőzzük, majd teljesen kihűtjük.
A margarint a cukorral és a pudinggal habosra keverjük, majd mandulaaromával ízesítjük (van olyan aroma, ami zöldre színezi).
A diókat a krémmel megtöltjük, és kettesével összeragasztjuk.

PISZTÁCIÁS KÁVÉ VARÁZS

HOZZÁVALÓK
A TÉSZÁHOZ
Hozzávalók:
8 db tojás
8 nagy kanál kristálycukor
8 nagy kanál liszt
fél csomag sütőpor
10 dkg sótlan pisztácia

A KRÉMHEZ
50 dkg túró
1 doboz mascarpone
fél kocka ráma
15 dkg porcukor

A TETEJÉRE
1 tábla torta bevonó
1 dl erős kávé
4 kanál olaj
4 kanál cukor

ELKÉSZÍTÉS
1,A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
A felvert fehérjébe belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és a pisztáciát továbbverjük vele. Majd belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük.
Legvégül beletesszük kanalanként a 8 nagy kanál lisztet, és eldolgozzuk.
2,Kimargarinozott és kilisztezett tepsibe, vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük. Berakjuk az előmelegített sütőbe ( villanytűzhelynél ez kb. 150-160 fok, de ezt igazából mindenki maga tudja kitapasztalni). Akkor van kész, ha beleszúrunk hústűt vagy fogpiszkálót, és nem ragad semmi rá!
3,A vajjal össze keverjük a porcukrot majd hozzá adjuk a túrót és a mascarpone alaposan elkeverjük.Megkenjük a süteményünket vele.
4 A tetejére egy lábasba a hozzávalókat össze forraljuk.rákenjük a sütemény tetejére,Hűtőbe tesszük 1 óra hosszára.

Képviselőfánk ,tejszínhabos eperrel töltve,tejszínes vajkaramellás öntettel és mandulával.

HOZZÁVALÓK
A TÉSZTÁHOZ
2 dl víz
1 csipet só
1 teáskanál cukor (kk)
20 dkg finomliszt
6 db tojás
20 dkg margarin

A KRÉMHEZ
1 hulala tejszín
40 dkg eper

A TETEJÉRE
5 dkg ráma
fél dl hulala 
7 kanál cukor
10 dkg mandula

ELKÉSZÍTÉS
1.A fánkhoz a vizet, a margarint, a sót és a cukrot felforraljuk, majd állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet.
Addig keverjük, míg sűrű nem lesz és elválik a tészta az edény falától. Levesszük a tűzről, és ha langyosra hűlt, egyenként belekeverjük a tojásokat a masszához.

2.Sütőpapírral bélelt tepsibe csillagcsöves nyomózsákból halmokat, vagy sima fejjel gömböket nyomunk. Hagyjunk helyet egy-egy süti között, mert a tészta térfogata kétszeresére nő.

3,Forró sütőben sütjük kb. 20 percig, amíg szép világosbarna nem lesz. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta. Ha mód van rá, hagyjuk a sütőben, nyitott sütőajtó mellett kihűlni a tésztát.

4.A hulalát kemény habbá verjük,hozzáadjuk az epret amit előzőleg alaposan össze törtünk ,össze keverjük.
A süteményt ketté vágjuk és minden fánkot megtöltünk a krémmel.

5.A cukrot karamelizáljuk ,végül hozzáadjuk a tejszínt és a vajat ,erős lángon kevergetve még 5 percig főzzük.
Minden fánkot meglocsolunk vele és megszórjuk mandulával.Hűtőbe tesszük 1 óra múlva fogyaszthetó.

Almarózsa

HOZZÁVALÓK
A tésztához
1 db leveles tészta (kész, 
A töltelékhez
4 db alma
6 evőkanál kristálycukor
1 db citrom leve
1 csapott evőkanál fahéj (őrölt)
olaj
1 tojássárgája

ELKÉSZÍTÉS
1.Az almákat megmossuk, félbe vágjuk és magházukat eltávolítjuk. Szeleteljük fel, vékony kb. 3 mm széles cikkekre. Egy lábasba vizet forralunk beletesszük a cukrot és a citrom levét, majd ha forr az almákat 2 percig forraljuk benne. Figyeljünk rá, nehogy szétfőzzük a szeleteket. Ne tovább, épp csak annyira, hogy hajlíthatóak legyenek. 
2.A tésztát 6 egyforma, 2,5 cm széles csíkra vágjuk egy derelyevágóval.Megkenjük olajjal megszórjuk fahájjal 
és porcokorral.ráfektetjük az almákat egymás mellé,Feltekerjük szorosan .A végét kicsit odanyomjuk, hogy rátapadjon.,Le kenjük tojássárgájával
3,Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 C fokon 20-35 percig sütjük, amíg szép piros színe nem lesz.Végén
még megszórhatjuk fahéjas porcukorral.

kÖVISRÓZSA

KÖVIRÓZSA
A kövirózsa jótékony hatásai
Az ókorban a kövirózsáról azt vélték, megvédi a házat a villámcsapástól, ezért gyakran ültették a házak tetejére. Ezt a feltevést ugyan nem sikerült tudományosan igazolni, ám a sziklakertek kedvelt dísznövényének számtalan más jótékony hatást tulajdonítanak ma a kutatók, természetgyógyászok.
A kövirózsa latin neve sempervivum, azaz örökké élő – ez a név a növény szívósságára és remek túlélő és alkalmazkodó képességére utal. A sempervivum tectorum, magyarul házi kövirózsa, amellett, hogy gyönyörű és nem igényel folytonos, aprólékos gondozást, csodás gyógyhatással is rendelkezik. A húsos levelű virág legfőbb hatóanyagai a csersav, a gyümölcssav, a C-vitamin, a szabad aminosavak, a flavonoidok és a nyálkaanyag.
A népi orvoslásban gyakran használják a növényt gyulladáscsökkentő, hűsítő, összehúzó hatása miatt. Kipréselt, zselés nedvét használhatjuk szájüregi fertőzések, rovarcsípések, vágott sebek, égési sérülések kezelésére, és az ajakherpesz, futószemölcs leszárítására. A kövirózsa leve a középfülgyulladással járó fülfájást ís enyhíti, ezért a népnyelvben fülfűnek is nevezik: fülbe csepegtetve, rövid időn belül érzékelhetjük a javulást. 
A gyógyítás mellett a szépüléshez is igénybe vehetjük jótékony hatásait: ha nedvét egyszerű, gyógyszertári krémbe keverjük, használhatjuk májfolt vagy egyéb bőrelszíneződés halványítására, eltüntetésére. Napégés ellen az aloe verával is felveszi a versenyt. Préseljük ki egy alaposan megmosott virág leveleit, keverjük össze egy evőkanál olívaolajjal, adjunk hozzá pár csepp levendulaolajat, és kész is a tökéletes napozás utáni kence!
Tipp: Használjuk tyúkszem eltávolítására! A kövirózsa félbevágott levelét rögzítsük a tyúkszemre egy éjszakára, másnap áztassuk ki a lábunkat, és kapargassuk le az elhalt bőrt. Ismételjük, ameddig szükséges!
A kövirózsa káros mellékhatásairól nincs tudomásunk!

Virágcsokor eperből és babánból

Virágcsokor gyümölcsből

Tesis rafaelló ,raffaelló golyóvaL

Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék

A krémhez:
6 tojássárgája
2 csomag főzni való vaníliás puding
6 dl tej
25 dkg cukor
25 dkg margarin

A tetejére:
5 dkg kókuszreszelék
készen vásárolt raffaelló golyók

ELKÉSZÍTÉS
1,A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a cukrot hozzáadjuk. A lisztet és a kókuszt összekeverjük, és óvatosan a habba forgatjuk. Kivajazott, belisztezett tepsibe tesszük, és kb. 170 fokon 20 percig sütjük. A tojássárgákat a pudingporral, 1 deci tejjel és fele cukorral simára keverjük. A forrásba lévő tejhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a többi cukorral habosra keverjük,és a pudinkhoz adjuk.
2.Megkenjük vele a tésztát ,megszórjuk kókusszal és díszítjük raffaelló golyókkal.

KÖRÖMVIRÁG HÁZI KÉSZÍTÉSE

KÖRÖMVIRÁG HÁZI KÉSZÍTÉSE
Gyógyításra a körömvirág főzetét, vizes vagy alkoholos kivonatát használják, vagy kenőcsként alkalmazzák. Belsőleg gyomor- és bélrendszeri fekélyek, májproblémák valamint menstruációs panaszok kezelését szolgálja. A körömvirág hatóanyagai közé tartoznak a falvonoidok, a szeszkviterpének, karotinoidok, a kumarin és az illóolajok. Ennek az igénytelen növénynek a virága sebgyógyulást elősegítő, gyulladáscsökkentő, bőrnyugtató és immunerősítő hatással rendelkezik. Nehezen gyógyuló, burjánzó, enyhébb égési, vágott vagy forrázott sebek, hegesedések, ekcéma, bőrviszketés, pattanások, véraláfutás, enyhébb napégés gyógyítására is alkalmas. Külsőleg a körömvirág kenőcs alkalmazható. Esetenként a bőrrák kezelésében is hatékony szerepe van. Ecsetelőkben, szájöblögetőkben hatóanyagai a szájnyálkahártya és a fogíny gyulladásainak csökkentését segítik elő. 

ELKÉSZÍTÉSE

Hozzávalók:

30 g szárított, vagy 60 g friss körömvirágszirom
250 ml napraforgóolaj
méhviasz (ízlés szerint)
1 teáskanál búzacsíraolaj

Elkészítése:

A körömvirágot szórjuk egy széles szájú üvegbe, és öntsük rá az olajat.
Tegyük az ablakba, és hagyjuk állni 3 hétig.
Ügyeljünk arra, hogy a virágot mindenütt befedje az olaj, és naponta rázzuk fel.
3 hét után egy tiszta ruhán keresztül szűrjük le, és a szirmokból nyomkodjuk ki az olajat.
Az olajat a méhviasszal gőz felett olvasszuk össze.
Ha keményebb állagú krémet szeretnénk, olvasszunk hozzá több méhviaszt.
Tegyük hozzá a búzacsíraolajat, ami természetes tartósítószer is magas E-vitamin tartalma miatt.
Egy kistányérra cseppentsünk, majd tegyük be pár percre a hűtőbe, így meg tudjuk nézni a krém állagát!
Majd töltsük tiszta üvegcsébe.